对形状[外观]的评论【对形状[外观]的评论】嫩是一颗心 ， 一片或两片叶子 ， 由鲜叶制成 ， 绳细而圆 ， 尖尖的尖端或露出的前苗 。 嫩度好的紧鲜叶 ， 条紧圆直 ， 芽多 ， 苗尖 。 鲜叶嫩 ， 条索细、紧、长 ， 露前苗 。 紧鲜叶的嫩度稍差 ， 成熟茶〔二 ， 三叶〕条索紧而圆直 ， 身骨重实 ， 有芽毫有锋苗 。 紧　实 鲜叶嫩度稍差 ， 但揉捻技术良好 ， 条索松紧适中 ， 有重实感 ， 少锋苗 。 粗　实 原料较老 ， 已无嫩感 ， 多为三 ， 四叶制成 ， 但揉捻充足 ， 尚能卷紧 ， 条索粗大 ， 稍感轻飘〔身骨轻〕 。 若〔破口〕过多 ， 则称为〔粗钝〕 。 〔经过切断处理的茶叶 ， 两端显的粗糙而不光滑者 ， 称为（破口）〕 。 粗　松 原料粗老 ， 叶质老硬 ， 不易卷紧 ， 条空散 ， 孔隙大 ， 表面粗糙 ， 身骨轻飘 ， 或称〔粗老〕 。 壮　结 条索壮大而紧结 。 壮　实 条索卷紧 ， 饱满而结实 。 心芽〔芽头 ， 芽尖〕 尚未发育 ， 展开成茎叶的嫩尖 ， 一般洱毛多 ， 而成白色 。 显　毫 芽叶上的白色洱毛称为〔白毫〕 ， 芽尖多 ， 而洱毛浓密者 ， 称〔显毫〕 ， 毫色有金黄 ， 银白 ， 灰白等 。 身　骨 指叶质老嫩 ， 叶肉厚薄 ， 茶身轻重 ， 一般芽叶嫩 ， 叶肉厚 ， 茶身重的 ， 身骨好 。 重　实 指条索或颗粒紧结 ， 以手权衡有重实感 。 匀整 ， 匀齐 ， 匀称 指茶叶形状 ， 大小 ， 粗细 ， 长短 ， 轻重相近 ， 并配适当 。 脱　档 茶叶并配不当 ， 形状粗细不整 。 破　口 茶叶精制 ， 切断不当 ， 茶条两端的断口 ， 粗糙而不光滑 。 团块 ， 圆块 ， 圆头 指茶叶结成块状或圆块 ， 因揉捻后 ， 解块不完全所致 。 短　碎 条形短碎 ， 面松散 ， 缺乏整齐 ， 匀称 ， 之感 。 露　筋 叶柄及叶脉因揉捻不当 ， 叶肉脱落 ， 露出木质部称之 。 黄　头 粗老叶 ， 经揉捻成块状 ， 色泽黄者称之 。 碎　片 茶叶破碎后 ， 形成的轻薄片 。 末 指茶叶被压碎后 ， 形成的粉末 。 块　片 由单片粗老叶 ， 揉成的粗松 ， 轻飘的块状物 。 单　片 未揉捻成形的粗老单片叶子 。 红　梗 茶梗红变称之 。 .较多

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