食材|厨师长教你：“蒜香虾仁”的家常做法，蒜香味浓，虾肉Q弹处理|家常|盆中|备用|虾肉|虾仁

哈喽大家好我是王刚，本期视频我为大家分享一道家常菜【蒜香虾仁】
<br /> 文章图片 <br /> <br /> 详细步骤如下 <br /> ▼▼▼ <br /> 食材处理及准备 <br /> <img alt="食材|厨师长教你：“蒜香虾仁”的家常做法，蒜香味浓，虾肉Q弹" onload="javascript:ImgReSize(this)" src="/images/defaultpic.gif" /> <br /> 文章图片 <br /> <br /> 【1】首先我们准备鲜虾500克放入盆中，加入适量的冰块将鲜虾冰冻1个小时，同学们也可以直接放入冰箱急冻40分钟。<br /> <img alt="食材|厨师长教你：“蒜香虾仁”的家常做法，蒜香味浓，虾肉Q弹" onload="javascript:ImgReSize(this)" src="/images/defaultpic.gif" /> <br /> 文章图片 <br /> <br /> 【2】冰冻1小时后将其捞出剥壳备用，首先从虾头开始剥壳，然后取下虾头以及里面的虾囊，最后将虾身前段剥下再挤出虾尾，这样即可完整取下虾仁。<br /> <img alt="食材|厨师长教你：“蒜香虾仁”的家常做法，蒜香味浓，虾肉Q弹" onload="javascript:ImgReSize(this)" src="/images/defaultpic.gif" /> <br /> 文章图片 <br /> <br /> 【3】同学们切记鲜活的虾不能马上剥壳，必须经过冰冻，否则虾壳会粘连虾肉。<br /> <img alt="食材|厨师长教你：“蒜香虾仁”的家常做法，蒜香味浓，虾肉Q弹" onload="javascript:ImgReSize(this)" src="/images/defaultpic.gif" /> <br /> 文章图片 <br /> <br /> 【4】虾壳剥离好之后再将虾线挑出，这一步的目的是去除杂质，然后将虾仁放入盆中加入适量的清水，清洗干净备用 <br /> <img alt="食材|厨师长教你：“蒜香虾仁”的家常做法，蒜香味浓，虾肉Q弹" onload="javascript:ImgReSize(this)" src="/images/defaultpic.gif" /> <br /> 文章图片 <br /> <br /> 【5】清洗干净之后将其横刀切成两片备用，下一步开始腌制。<br /> <img alt="食材|厨师长教你：“蒜香虾仁”的家常做法，蒜香味浓，虾肉Q弹" onload="javascript:ImgReSize(this)" src="/images/defaultpic.gif" /> <br /> 文章图片 <br /> <br /> 【6】碗中加入适量的料酒（约3克），加入适量的生抽酱油（约3克），加入食用盐半勺（约2克），加入少许胡椒粉（约1克），加入适量的白糖搅拌均匀（约1克）。<br /> <img alt="食材|厨师长教你：“蒜香虾仁”的家常做法，蒜香味浓，虾肉Q弹" onload="javascript:ImgReSize(this)" src="/images/defaultpic.gif" /> <br /> 文章图片 <br /> <br /> 【7】然后加入处理好的虾仁搅拌均匀，中途加入少许玉米淀粉拌匀腌制5分钟，下一步开始准备辅料。<br /> <img alt="食材|厨师长教你：“蒜香虾仁”的家常做法，蒜香味浓，虾肉Q弹" onload="javascript:ImgReSize(this)" src="/images/defaultpic.gif" /> <br /> 文章图片 <br /> <br /> 【8】准备大蒜100克拍散之后剁碎备用，大蒜最好能够剁碎一些，这样更容易入味，剁好之后放入清水中浸泡备用。<br /> <img alt="食材|厨师长教你：“蒜香虾仁”的家常做法，蒜香味浓，虾肉Q弹" onload="javascript:ImgReSize(this)" src="/images/defaultpic.gif" /> <br /> 文章图片 <br /> <br /> 【9】准备蒜苗1根，取下蒜叶之后切碎备用，准备二荆条和小米辣各2颗切碎备用，下一步开始制作。<br /> <img alt="食材|厨师长教你：“蒜香虾仁”的家常做法，蒜香味浓，虾肉Q弹" onload="javascript:ImgReSize(this)" src="/images/defaultpic.gif" /> <br /> 文章图片 <br /> <br /> 开始制作 <br /> <b>【食材|厨师长教你：“蒜香虾仁”的家常做法，蒜香味浓，虾肉Q弹】</p> <div class="dede_pages"><ul><li><a href='#'>上一页</a></li><li class="thisclass"><a href='#'>1</a></li><li><a href='766877_2.html'>2</a></li><li><a href='766877_2.html'>下一页</a></li></ul></div> <h3>猜你喜欢</h3> <p><br /><ul class="post-loop post-loop-list cols-4"><li><a href="/content/202511/766726.html" title="洗碗机|碗筷油腻又难洗？教你2招，不脏手照样洗干净，比洗碗机还好用" target="_blank">洗碗机|碗筷油腻又难洗？教你2招，不脏手照样洗干净，比洗碗机还好用 </a></li> <li><a href="/content/202511/764916.html" title="食材|让孩子爱吃饭有“奇效”的两道菜！营养均衡长身体" target="_blank">食材|让孩子爱吃饭有“奇效”的两道菜！营养均衡长身体 </a></li> <li><a href="/content/202511/764458.html" title="食材|8道适合夏天吃的家常菜，做法简单，食材便宜，下班照着做就行" target="_blank">食材|8道适合夏天吃的家常菜，做法简单，食材便宜，下班照着做就行 </a></li> <li><a href="/content/202511/764013.html" title="包子|炸完东西的「油」不要倒！大厨：教你3个关键技术，简直太实用了" target="_blank">包子|炸完东西的「油」不要倒！大厨：教你3个关键技术，简直太实用了 </a></li> <li><a href="/content/202511/763662.html" title="饺子|教你在家炸臭豆腐，闻着臭，吃着香，偶尔吃一回真解馋" target="_blank">饺子|教你在家炸臭豆腐，闻着臭，吃着香，偶尔吃一回真解馋 </a></li> <li><a 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