依茶择壶 ， 为一款茶找一把好壶来泡 ， 是需要不断探索实践的 。 需要在泡茶的过程中比较分析 ， “以壶适茶 ， 以茶养壶”相得益彰 ， 找到壶与茶的最佳配合 。 笔者的经验是 ， 砂壶经过一番保养之后 ， 用几类茶试壶 ， 根据自己的经验决定此壶泡哪种茶 ， 而后一直不变 ， 做到“专壶专用” 。 在为壶选茶和为茶选壶的过程中 ， 你能够体味到“用心吃茶”的妙处 。
从得到一壶好茶汤的角度作为思考原点 ， 在茶艺中选择紫砂壶可以从造型、容量、工艺、功能、材质与茶类的配合中进行讨论 。
从茶艺实践来看 ， 选壶的“好用”、“顺手”要比“好看”更重要一些 ， 当下的有些茶壶是为看而设计的 ， 所以 ， 倘若用以泡茶 ， 则较为不便 。 当然 ， 假若是“评茶”或“试茶” ， 笔者常用白瓷盖碗 ， 感官审评茶香滋味较为敏锐直接 。 在选用茶壶时 ， 要特别关注壶口的大小、壶身胎体的厚薄、容量的多少、壶身的高矮、壶把的舒适与否、壶盖是否便于取放等要素 。
从茶艺实践上看 。 造型简洁 ， 啻把掌握便利 ， 壶嘴出水顺畅有力 ， 重量适度 ， 投茶和清理茶渣都较为方便的造型多受到茶艺师的青睐 。
从壶的艺术主题上看 ， 壶与茶艺活动的主题能保持和谐一致 ， 则较为适宜 。 比如 ， 春天举行以“梅树下问梅品茶”茶艺活动时 ， 就适宜选择梅桩造型的壶或以梅为书画、雕刻装饰的壶为茶具主角 ， 可增添情趣 。
从茶叶叶片大小及伸展情况看 ， 圆形壶适用于冲泡大部分茶叶 。 圆形壶壁可任由水在壶里顺流而转 ， 水与茶叶紧密结合 ， 有利于激发茶性 。 叶片较大 ， 也宜选壶口大些、壶身大些的 ， 便于叶片展发和冲泡结束后清理 。
从容量多少来看 ， 可以根据茶叶品种、饮茶的人数、品茗杯的大小等作为选择紫砂壶容量的考虑因素 。 大多数茶友都钟情于容量小的紫砂壶(容量在100～200毫升左右) ， 因为 ， 小壶便于试茶、品味 ， 香气不涣散 ， 壶的容量低于100毫升的壶 ， 适合泡细碎、嫩度高、叶片小的茶叶 。 大壶保温性较好 。 适合于多人共同品饮 ， 尤其适合泡普洱茶、红茶 ， 因有闷、热的特点 ， 茶汤滋味更易体现出韵味 。 冲泡绿茶 ， 可选用的器型较大 ， 一般多为300毫升左右 。
器型身矮 ， 开口较大 ， 以使绿茶能够在85摄氏度左右的温度下充分展现绿茶特有的清香和清爽滋味 ， 冲泡绿茶时 ， 不用加盖壶盖 ， 2-3分钟后 ， 再盖上壶盖倾出茶汤 ， 用品茗杯品饮 。
【依茶择壶】冲泡红茶 ， 选用器型可大可小 。 但要壶口小、壶身高 ， 红茶需要高温焖 ， 选用这样器型的壶是为了使茶香更甜醇、滋味更醇厚 。 泡乌龙茶 ， 选用的器宜小 。 器小香气不涣散 ， 香聚而香味佳 。 泡花茶 ， 选用可同绿茶的壶 ， 能够充分展现花香和茶香的复杂滋味 。 泡普洱茶 ， 陈年乌龙茶 ， 多选用口阔腹扁、胎质疏松的小壶 。 从壶艺所呈现的气韵角度来看 ， 古拙的壶适合泡重滋味的发酵度稍重的乌龙茶(如岩茶)、普洱茶、红茶等;清趣的适合泡重香味的绿茶、乌龙茶等;壶盖高的 ， 似蒙古包穹隆状且壶唇高而薄的朱泥小壶 ， 泡制重香气的乌龙茶 ， 揭盖闻壶盖的香气 ， 其壶盖的聚香功能不亚于闻香杯之闻香功效 。