中老年人|建议中老年人：少吃西瓜和苦瓜，多吃4样应季菜，夏天少受苦( 二 ) 西瓜|苦瓜|豆角

【推荐食谱：芦笋虾仁鸡蛋饼】
食材准备：芦笋2根、虾仁6颗、鸡蛋2个、料酒半勺、生抽半勺、食盐适量、黑胡椒粉少许
1、虾仁洗净，加半勺料酒、半勺生抽，抓匀腌制15分钟；芦笋洗净，削去最外层的老皮，再根据锅的尺寸，切成合适的长度；鸡蛋敲入碗中，加适量食盐和黑胡椒粉搅匀；

2、锅中水烧开后，放入芦笋，焯烫30秒后，捞出来沥干水分备用；

3、热锅加油，倒入鸡蛋液，放入芦笋和虾仁，全程小火，煎至一面成形后再翻面，继续煎2分钟左右，待两面都成金黄色后，即可盛出。

四、丝瓜炎炎夏日，也是吃丝瓜的好时节。丝瓜中的B族维生素和维生素C含量较高，其中丝瓜汁也是一些护肤品中的重要成分。丝瓜口感清甜爽口，夏天人容易出汗，给自己和家人煮上一锅丝瓜汤，好喝又消暑。

【推荐食谱：丝瓜蛤蜊汤】
食材准备：丝瓜1根、蛤蜊半斤、生姜1小块、食盐适量、香油适量
1、将蛤蜊放入盐水中，滴几滴香油，静放3个小时，待其吐沙干净，然后用刷子刷洗下蛤蜊外壳，用水冲洗干净；丝瓜去皮切滚刀块，生姜切薄片；

2、锅中加入足量清水，待水烧开后，放入蛤蜊和一半生姜片，煮至蛤蜊壳微微张开后，关火捞出来，煮蛤蜊的水留着煮汤；

3、热锅加油，放入剩下的生姜片炒香，再倒入丝瓜，大火翻炒至断生，倒入煮蛤蜊的水，大火烧开后，放入蛤蜊，煮2分钟后，加少许食盐调味，即可出锅。

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中老年人|建议中老年人：少吃西瓜和苦瓜，多吃4样应季菜，夏天少受苦( 二 )

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