中老年人|建议中老年人：少吃西瓜和苦瓜，多吃4样应季菜，夏天少受苦西瓜|苦瓜|豆角

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夏天气候炎热，人容易大量出汗，造成体内水分流失，不少中老年人会选择用吃西瓜的方式来补充水分。除此之外，人们认为夏天宜吃苦，因此苦瓜也成了非常受中老年人欢迎的食物。但是，这两样食物，对于中老年人来说，并不是多多益善的。

西瓜吃多了，容易撑肚子，导致没食欲吃其它食物；苦瓜吃多了，其它食物相应吃少了，也会影响到营养元素的吸收。因此，建议中老年人：少吃西瓜和苦瓜，多吃4样应季菜，夏天少受苦。下面，就跟大家分享4道适合中老年人吃的应季菜，一起来看看吧。
一、茄子茄子，属于典型的夏季应季蔬菜，当中含有丰富的维生素P、维生素C、皂草甙以及多种生物碱和微量元素，可以说是营养价值很高的一样蔬菜。不过，茄子比较吸油，对于中老年人来说，宜采用清淡的烹饪方法，接下来就跟大家推荐一个茄子不吸油的做法。

【推荐食谱：手撕茄子】
食材准备：紫皮长茄子1根、线椒1根、小米辣1根、大蒜3瓣、蚝油1勺、生抽1勺、香醋1勺
1、所有食材清洗干净，茄子去蒂切成段状，线椒和小米辣切小圈状，大蒜切末；

2、将茄子放入蒸锅中，蒸15分钟左右，到用筷子能戳穿的程度，然后取出来放凉后，撕成条状放入盘中；

3、热锅加油，放入线椒、小米辣和蒜末炒香，再加1勺蚝油、1勺生抽、1勺香醋，翻炒至酱汁翻滚后，浇在茄子上，拌匀即可。

二、豆角豆角，也是非常常见的一样蔬菜，种类非常多，包括长豆角、四季豆、扁豆、荷兰豆等等。不过人们口中常说的豆角，多指的是长豆角。豆角口感鲜美，但一定要保证熟透后再吃，不然容易引起食物中毒。

【推荐食谱：清炒长豆角】
食材准备：长豆角1把、大蒜3瓣、小米辣3个、生抽1勺、蚝油1勺
1、将豆角头尾掰掉，撕去两侧的细丝，再掰成小段，用清水冲洗几遍洗干净；大蒜切末，小米辣切小段；

2、锅中水烧开后，放入豆角，煮5分钟后，捞出来沥干水分备用；

3、热锅加油，放入蒜末和小米辣炒香，再倒入豆角，大火不断翻炒3分钟，出锅前加1勺生抽、1勺蚝油，翻炒炒匀即可。

三、芦笋芦笋，也是春夏时节的应季蔬菜，当中含有丰富的维生素和多种微量元素，以及人体必需的氨基酸。值得一提的是，芦笋中的硒元素含量，要高于一般的蔬菜，甚至可以跟海鱼和海虾中的含硒量相媲美。

中老年人|建议中老年人：少吃西瓜和苦瓜，多吃4样应季菜，夏天少受苦

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