在超市里， 我们经常见到黑芝麻油和白芝麻油， 那这两者之间有哪些区别呢?

黑芝麻油在制作过程中会经过重火焙炒的程序， 所以油品色泽较深， 味道比较醇厚 。 由于黑麻油属性温热， 料理时不能以麻油高温煸烧姜片， 这会让食物属性偏热性， 吃了容易上火 。 黑麻油通常用于麻油鸡、麻油猪肝、麻油面线、烧酒鸡、三杯鸡等滋补强身的料理 。



白芝麻油制作过程中只会焙炒约一、两分熟， 因此白麻油的颜色较淡， 味道和气味都比较清爽， 不适合用于炒菜， 其香味会掩盖食材的风味， 适合用于当拌香佐料， 也可直接淋在汤上增添香味 。
【黑芝麻油和白芝麻油的区别黑芝麻油和白芝麻油有什么不同】

猜你喜欢

• 酒粕和酒糟的区别 酒粕和酒糟有什么不同
• 手镯的含义 手镯的寓意和象征
• 在手机哪里可以找到应用分身微信和QQ
• 快手怎么和别人同框拍
• 非洲堇的花语和传说
• 发财树能晒太阳吗，四季光照和养护方法
• 发财树栽多深，和什么搭配栽，根部种多深
• 合集 口袋妖怪漆黑的魅影一周目神兽捕捉大全
• 如何喂养黑褐色猎浣熊犬 要合理喂食
• 黑褐色猎浣熊犬的养护常识 注意清洁卫生