14.闻香：五气朝元
“三花聚顶， 五气朝元“是佛教修身养性的最高境界， 五气朝元即做深呼吸， 尽量多吸入茶的香气， 并使茶香直达颅门， 反复数次， 这样有益于健康 。
15.观色：曹溪观水
曹溪是地名， 在广东曲江县双峰山下， 唐仪凤二年(公元676年)， 六祖慧能住持曹溪宝林寺， 此后曹溪被历代禅者视为禅宗祖庭 。 曹溪水喻指禅法 。 《密庵语录》载：“凭听一滴曹溪水， 散作皇都内苑春 。 “观赏茶汤色泽称之为“曹溪观水“， 暗喻要从深层次去看是色是空;同时也提示：“曹溪一滴， 源深流长“(《塔铭?九卷》) 。
16.品茶：随波逐浪
“随波逐浪“典出于《五灯会元》卷十五 。 是“云门三句“中的第三句 。 云门宗接引学人的一个原则， 即随缘接物， 去自由自在地体悟茶中百味， 对苦涩不厌憎， 对甘爽不偏爱， 只有这样品茶才能心性闲适， 旷达洒脱， 才能从茶水中平悟出禅机佛礼 。
17.回味：圆通妙觉
圆通妙觉即大悟大彻， 即圆满之灵觉 。 品了茶后， 对前边的十六道程序， 再细细回味， 便会：“有感即通， 千杯茶映千杯月;圆通妙觉， 万里云托万里天 。 “乾隆皇帝登上五台山菩萨顶时， 曾写过一联：“性相真如华海水， 圆通妙觉法轮铃 。 “这是他登山的体会， 我们稍做改动：“性相真如杯中水;圆通妙觉烹茶声 。 “即是品禅茶的绝妙感受 。 佛法佛理就在日常最平凡的生活琐事之中， 佛性真如就在我们自身的心底 。
18.谢茶：再吃茶去
【普洱茶茶艺表演过程介绍】饮罢了茶要谢茶， 谢茶是为了相约再品茶 。 “茶禅一味“嘛 。 茶要常饮， 禅要常参， 性要常养， 身要常修 。 中国佛教协会会长赵仆先生讲得最好：“七碗受至味， 一壶得真趣， 空持百千偈， 不如吃茶去﹗“让我们相约再吃茶去 。

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