黄鳝|端午将至，记得吃五种传统食物，祛暑避害，安稳度过“毒五月”( 二 ) 鸡蛋|大蒜|食材

绿豆糯米糕的做法如下：
食材准备：绿豆，糯米粉，白糖，牛奶等。
步骤一：200克绿豆清洗干净，水中浸泡两小时。
步骤二：再把绿豆下锅煮20分钟左右，不用煮得太烂，捞出沥干水分，盛入大碗中。再加入200克糯米粉， 30克白糖， 160克牛奶，搅拌均匀。
步骤三：准备一个模具，铺一层油纸，把面糊倒入其中，上锅蒸35分钟，关火后继续焖5分钟，再放入冰箱冷藏2小时，就可以脱模了。清热去火，清凉解暑的小零食。
第五种：油糕
油糕是用和好的烫油面，包上白糖、红糖等食材制成的馅，然后下油锅炸。炸好的油糕金灿灿的，外酥里甜，一口咬下去，让人垂涎三尺。

油糕的做法如下：
食材准备：白糖，食用油，红糖，熟芝麻等。
步骤一：锅中倒入500毫升的清水，大火烧开，加入10克白糖， 30毫升食用油，搅拌均匀，烧开后，转最小火，倒入300克面粉，快速搅拌均匀，完全搅匀，不能有干面粉。一直搅拌成光滑的面团。盖盖小火焖三分钟。
步骤二：面团取出来，切成小块，这样凉得快，放凉至不烫手的时候，撒上一把干面粉，再次揉成光滑的面团，醒面半个小时。

步骤三：碗中加三勺红糖，一勺熟芝麻，一勺干面粉，搅拌均匀，备用。
步骤四：面团分成大小均匀的面剂子，面剂子捏出一个窝窝，边缘薄，中间厚点，放入红糖馅，收口，压扁，一个生胚就做好了。

步骤五：起锅烧油，六成热把生胚下锅，全程小火慢炸，炸至表面金黄，飘起就可以了。

这样做的糖糕表皮酥脆，内里空心，吃起来香甜可口而不腻，做法也简单易学，一定不要错过哦！

黄鳝|端午将至，记得吃五种传统食物，祛暑避害，安稳度过“毒五月”( 二 )

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