煎堆
福建晋江地区 ， 端午节家家户户要吃“煎堆” 。 制作“煎堆”需用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状 ， 而后煎成 。 关于“煎堆”还有一个“补天”的传说 ， 相传古时闽南一带在端午节时阴雨连绵不止 ， 民间流传这是天公穿了洞 ， 要“补天” ， 也就是端午节要吃“煎堆”补天的由来 。
新京报采访人员 刘欢
编辑 祝凤岚
校对 杨许丽

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