茶,七泡有余香,究竟是真的吗

 一杯或一壶茶, 究竟冲泡几次最合适呢?
 

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据有关专家测定, 茶叶中最容易浸出的是氨基酸和维生素C, 其次是咖啡碱和多酚类等 。
 
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【茶,七泡有余香,究竟是真的吗】所以根据茶叶所含物质的多少判定, 名优绿茶冲泡2—3次, 内含物质浸出80%以上, 再冲泡口感会很淡 。
 
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大宗绿、红茶可冲泡5—6次 。
 
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乌龙茶“七泡有余香” 。
 
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黑茶能泡十次以上 。

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