而在欧洲，应召女郎早已是公开的奥秘 。

看待性事如斯，而同为“食色性也”的食物，天然也能应付就应付 。 固然和中国人一样一日三餐，但美国人的三餐往往更随意，“饿了再吃”是商定俗当作 。 除了雷打不动的早餐外，几乎没有固定的“用餐岑岭期”，即便下战书三点、或者晚上十点去快餐厅，都能看到仓促啃一个汉堡充饥的人 。
据说，在畴前是法国殖平易近地的几个州，好比路易斯安那、密苏里，较着比美国其他州好吃，也印证了这种原因 。
02
思维体例简单，这是美国欠好吃的另一层原因，也是美餐区别于中餐最年夜的一点 。
打个例如，中国报酬了吃，可以不辞麻烦，用鲜虾、青蟹、鱿鱼，配着上好的粳米，炖上三四个小时，一向炖到卵白质分化当作小分子氨基酸、淀粉当作了碳链更短的糊精或者麦芽糖，一勺子海鲜老火粥进口，有淡淡的甜味，最后竖个年夜拇指：“鲜甜”！
但美国人分歧，想吃甜嘛，来几勺糖就行，何须这么费尽周折、曲线救国呢？好比美式冰淇淋，这原本就是甜品嘛，尽管放糖就行 。 面临那种不甜不腻的意式冰淇淋，必然会腹诽：“欧洲人活得就是麻烦 。 ”



再好比中国人强调烹调要“入味”，在有限的调料下，用文武火、用刀工、用汆烫蒸煮，让滋味沁入食物内部 。 但美国人会感觉，这不就是要咸一点、更有味道一点么？撒盐不就行了 。
这也是良多人吃着美式汉堡，为什么如斯之齁咸的原因 。



读霍夫斯泰德的《文化与组织》时，对他所说的美国人比力习惯单使命模式，而中东人、拉佳丽人比力喜好多使命模式，没有几多感性熟悉 。
其实中国人的思维，也是这种“多使命模式”的代表 。
从GOOGLE和百度这两个搜刮引擎，就可以看出这两种思绪的分歧 。 GOOGLE这类以美式思维为起点开辟的平台和网页，所有的链接都是在一个窗口内打开的，不会跳转到一个新开页面；而百度等国人开辟的网页链接，都是链接到一个新开页面 。 这就决议了，用GOOGLE模式的国外网站，你只能顺着一根藤摸下去，若是想回到原点，只能不断地BACK 。 而中国模式的网站，都是顺藤摸瓜，你会打开良多瓜，开良多个窗口，同时浏览良多信息，做分歧的事 。



这种思维差别不克不及简单评价孰优孰劣，但付诸于食物，却很难让人人自夸吃货的中国人接管 。
03
擅于兼容并包，这在去其他方面也许是文化优势，但在食物方面，这绝对又是美国食物的一个BUG 。
这种兼容并包，毫不是美食之都喷鼻港那种，原汁原味反映全球美食的包涵；也不是日本人那样，把西点改良当作洋果子，以求口感改良的包涵 。
也许是出于强烈的文化自傲，美国厨师往往会让列国食物起首合适美国人的糊口体例、饮食体例，至于口胃，则是其次 。
好比，和英国等欧洲国度一样，美国人吃工具也有“只进不出”的弊端，认为把吃进嘴里的工具，好比骨、壳之类吐出来，是很不礼貌的工作 。



我在一号公路的边一个小镇里，吃到了一盘酸菜鱼，所有的鱼片用的都是年夜块无刺的沙巴鱼 。 味道不成谓坏，但这就掉去了吃酸菜鱼时，挑那些入味的鱼骨慢慢剔食的乐趣，也让鱼肉变得“木乎乎”，掉去了条理感的味道 。

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