爱吃瓜的你知道瓜是从哪里来的吗？( 五 ) _小知识

▲生果西瓜盅，西瓜盅传入平易近间后的改良版本。图/汇图网
后来，西瓜盅的做法从宫中流出，当作为夏令时节的应季名菜，又在上宿世纪20年月跟着冷冻手艺的成长，慢慢改良，酿成了一种只需要掏空瓜瓢，然后放入时令生果冰镇的甜品。
这仿佛是西瓜在千年之间迁徙流转的缩影：从非洲传来的珍稀贡品，到为皇家阶层喜爱的上等果品，再到现在，扎根华夏膏壤，培育出浩繁良种，办事于泛博人平易近。
西瓜，就这样海陆并进， “滚”进了吃货国， “滚”遍了万万家。

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文丨苹果
图编 | 苹果、袁千禧
封图 | 视觉中国
参考资料
【爱吃瓜的你知道瓜是从哪里来的吗？】《西瓜小史》，张仲葛，农业考古（1984.01）
《本草纲目》卷三十三，李时珍（明），光亮日报出书社（2016）
《松漠纪闻·四库总目撮要》，洪皓（宋），中华书局（2010）

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爱吃瓜的你知道瓜是从哪里来的吗？( 五 )

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