银杏叶是中国特产珍贵植物 ， 现代用于治疗冠心病、心肌梗塞、慢性支气管等病 。 袋泡银杏叶茶 ， 是用上等绿茶和银杏叶配制的保健茶 ， 其汤色黄绿明亮 ， 茶香纯正 ， 味微苦回甘 。 该产品兼有绿茶和银杏叶的双重优点 ， 经常饮用有利于身体健康 。
--《中药采收鉴别应用全书》、--《德信茶经》
67.科学的饮茶方法应是怎样的?
饮茶如吃饭一样 ， 也要讲究科学 ， 也要适量 ， 一般成年健康的人一日饮茶12克左右 。 饮茶要有合理的时间 ， 适当的数量 ， 茶水比例要适宜 ， 冲泡次数应茶而异 。 茶类选择可应季节和习惯而定 ， 一般认为红茶性热 ， 绿茶性凉 ， 因此夏天饮绿茶更能增加消暑作用 ， 而冬天喝红茶具有和胃暖身的作用 。
--《中国茶与健康》
68.很多包装茶都不能看茶叶 ， 真的只能从价格上来判断茶叶的好坏吗?有其它的办法吗?
很多消费者在买包装茶时都会遇到这个问题 ， 一般消费者都会买自己熟悉或有名的牌子 ， 价格好的不一定是品质好 。 但买袋装茶时要注意产品的保质期 ， 和生产日期 ， 过期产品千万不能买 。
69.运动前后喝茶好吗?
每次运动前我都会喝上一杯绿茶或红茶 ， 因为以往研究表明绿茶和红茶中含有一种叫黄酮类的抗氧化剂物质 ， 它能抵制细胞和组积受损 。 并且茶叶中含有的咖啡硷可使人精神振奋 。 运动后大量补水是必不可少的 ， 如果喝上几口天然纯正的乌龙 ， 那解渴的效果更佳 。
70.儿童饮茶好不好?茶叶中的咖啡因会对儿童产生影响吗?
我认为3岁以下的儿童应忌饮茶 。 因为茶叶中含有的咖啡因对中枢神经有兴奋作用 ， 这对儿童的脑发育可能不利 ， 但直到现在还没有研究表明喝茶会对儿童产生影响 。 3岁以上儿童宜饮淡茶 ， 最好不要饮浓茶 。
71.茶叶属于中药吗?它的药用效果如何?
茶叶属于中药 ， 唐《本草拾遗》上就有说到：“诸药为各病之药 ， 茶为万病之药 。 ”它的主要功效是清热解毒 ， 生津止渴 ， 安神明目 ， 消食 ， 醒酒 ， 利尿 ， 祛痰 ， 抗癌 ， 抗突变 ， 降血压 ， 降血脂等功能 。 所以你可以放心喝茶 ， 因为还没有研究表明茶对人体有什么副作用 。
--《中华本草》
72.如何区别真茶与假茶?
真茶与假茶既有形态特征上的区别 ， 又有生化特征上的差异 。 真茶与假茶的鉴别一般用看、闻、摸、尝的方法 。
凡具有茶叶固有的清香者为真茶 ， 凡带有青腥气或有异味者为假茶 ， 用火灼烧时气味更易辨别 。 抓一把茶叶放在白色的瓷盘上摊开观察 ， 绿茶深绿 ， 红茶乌黑 ， 乌龙乌绿 ， 为真茶 。 如果闻香观色难以判断 ， 那么可以取少量茶叶放入杯中 ， 加水冲泡从展开的叶片上来辨别 。 茶叶叶片锯齿都是上部密而深 ， 下部稀而疏 ， 近叶柄处平滑无锯齿 。 茶叶叶片叶背叶脉凸起 ， 主脉明显 ， 侧脉延伸至离边缘三分一处向上弯曲呈弧形 ， 与上方侧脉相连构成封闭形的网络系统 。 而其他植物叶片的侧脉 ， 多呈羽状分布 ， 直通叶片边缘 。
--《中国茶经》
73.绿茶真的越绿越好吗?
不同品种等级的茶叶 ， 颜色均不同 ， 都以鲜活而富有光泽为佳 ， 但绿茶并非越绿越好 。 像高级西湖龙井 ， 呈嫩黄绿色;特级黄山毛峰呈象牙色等等 ， 下次挑茶叶时应多加注意 。
74.市场上很多茶都说是名茶 ， 究竟怎样的茶才算名茶?
什么是名茶 ， 目前说法不一 ， 衡量某种茶是否名茶还没有一个明确的界限 。 但有一点可以肯定的是名茶是外型秀丽 ， 内质优异的茶叶 ， 是茶叶中的珍品 。

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