火锅配菜有哪些 _小知识

火锅的多样性是由火锅的配菜丰富程度决定的，日常生活中的食物基本上都可以成为火锅的配菜。操作方式 01 畜肉：羊肉、牛肉、猪肉、腊肉、腊肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

02 禽肉：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、鸡鸭额肝、肠、肫、肝、心、胗、爪等。

03 【火锅配菜有哪些】水产：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、鲜贝、带鱼等鱼虾类，水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

04 丸子：糖醋丸子、虾仁丸子、鱼喷鼻丸子、鸡肉丸子、猪肉丸子等。

05 蔬菜类：
菠菜、白菜、豌豆苗、海带、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、绿豆芽、豆腐、四时豆、菜花、平菇、金针菇、金针菜、蘑菇、喷鼻菇、黄豆芽、喷鼻菜、喷鼻蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

06 干货类：
干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、喷鼻菇、口蘑以及竹荪等。

07 本家儿食：饺子、便利面、粉丝、粉条、油条等。

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火锅配菜有哪些