白水洋豆腐制作技艺于2009年被列入浙江省第三批非物质文化遗产名录 。 在台州 ， 它不仅是一味古老传统的食材 ， 也是极具本土特色的代表美食之一 。 就这样 ， 白水洋豆腐拿铁诞生了 。
该饮品在底部混合了两种白水洋豆腐制品 ， 中间则是拿铁 。 据介绍 ， 为确保每一杯都是“真材实料” ， 豆腐原材选用了临海本地所产的“六月豆” ， 其制作均出自白水洋豆腐传承人之手 。
夕夕希望 ， 能借助台州饮食文化与饮品的创意结合 ， 让白水洋豆腐这一传统美食“出圈” ， 让更多的年轻游客将“非遗”吃进肚、带回家 ， 为传统“代言” 。 (完)

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