原料：
茶粉(将茶叶中的梗、茎、片及其他杂质拣去， 研磨成细粉通过200目筛孔后备用)100克， 糯米粉(选用优质糯米， 先用温水淘洗干净， 浸泡， 沥干， 水分蒸发干燥后， 再磨碎成粉备用)5500克， 砂糖(选用优质白砂糖)5500克 。
制法：
1、糯米选择：用作茶糖圆串的糯米， 要求纯度高， 杂质含量低， 特别是不能含有泥土、砂石和金属末屑， 使用前应经筛选， 弃去非金属杂质， 金属杂质应有磁铁吸出 。
2、清洗漂洗：经筛选后的糯米， 要在大水缸中多次清洗， 漂去浮游物质， 并使泥砂松散沉淀， 最后除去 。
3、浸泡：漂洗后的糯米， 用温水浸泡发胀， 以利磨碎 。
4、磨粉：以浸泡后的糯米， 按要求进行磨细成粉， 摊凉风干， 备用 。
5、做团：将糯米粉、糖、茶粉按配方比例配料后， 进行混合揉和均匀， 做成小团 。
6、蒸熟：把小团用竹签串起来， 每5个一串放入蒸笼中， 用沸水蒸熟 。
7、包装：将蒸熟后的小团串摊凉冷却后， 先放入食用塑料袋内， 再放入纸盒箱里， 进行包装即成 。
特点：
【茶膳——茶糖圆串】色绿味甘， 茶香怡人， 质地糯滑 。

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