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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“葱烧豆腐”的美食做法 。 昨天晚上 ， 老公突然告诉我说 ， 他想吃一道有关豆腐类的美食 ， 问我有没有一些新做法 ， 还说每周吃我做的“麻婆豆腐”已经吃腻味了 。 听了老公的话 ， 我先是假装生气了一下 ， 还怒怼了老公几句 。 后来一想 ， 老公说的也是 ， 做为一个美食创作者 ， 老做麻婆豆腐也不是一个事情 。 好在现在人人都可以上抖音、快手去现学现卖 。 于是 ， 我就打开视频 ， 找到自己经常关注的那几个美食账号 ， 很快找出了好几道有关豆腐美食的做法 。 其中一道葱烧豆腐的美食引起我了注意 。
因为我自己菜地里种植了一些大葱 ， 而且最近长势很不错 ， 只需要再买一些豆腐就可以了 。 于是 ， 早晨一大早 ， 我就去小区的菜店里买了三块钱豆腐 ， 中午饭时 ， 就给老公端上了一盘“葱烧豆腐”的美食 ， 老公吃了一口 ， 就大喊味道绝了 ， 特别好吃 。
说实话 ， 我家也有一本集合了豆腐做法的菜谱大全 ， 我也曾经照猫画虎做了几道菜 ， 但基本上都不怎么常做 。 主要是因为在所有的豆腐美食里 ， 我比较偏爱“麻婆豆腐”这道美食 ， 觉得任何的豆腐美食都没有它下饭 。 这也可能是因为女人爱吃麻辣味道的美食吧！豆腐是一种非常好吃的食材 ， 物美价廉 ，人人都吃得起 ， 豆腐的做法多种多样 ， 而且最关键的是豆腐属于植物蛋白 ， 且含有很多微量元素 ， 对身体健康有很多益处 。
不论南方还是北方人 ， 都喜欢吃 。 豆腐美食的做法也有成千上万种 ， 几乎数不胜数 。 但是今天这道“葱烧豆腐”的味道却是也不错 ， 不但老公喜欢吃 ， 我自己也觉得味道是一绝 。 葱烧豆腐这道家常菜鲜香滑嫩 ， 咸香适口 ， 简单易学 ， 每次做这菜 ， 我们家餐桌上最先光盘 。 今天这道葱烧豆腐的成本算下来 ， 也只有五块钱 ， 便宜好吃又下饭 ， 看来以后隔三差五要给家人多做几次才对 。 晚餐轻断食 ， 我常做这道菜 ， 一煎一炒 ， 5元能做一盘 ， 软嫩鲜香！接下来 ， 我把这道“葱烧豆腐”的做法分享给大家 ， 祝朋友们身体健康！
【葱烧豆腐】
食材：豆腐、大葱、盐 ， 白糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉、清水 。
做法：
1、准备1大块豆腐 ， 豆腐最好选用水豆腐 ， 做出来的口感很滑嫩入味 ， 再备几根大葱 ， 炒了好大一盘呢 。
2、我们把豆腐用水冲洗后 ， 用手掰成大块 ， 这样烧出来的豆腐会更加入味 ， 大葱洗净用刀切成长段均匀小段 。
3、取一个碗放入切好的葱段 ， 依次放入少许盐 ， 白糖 ， 2勺生抽 ， 1勺老抽 ， 1勺蚝油 ， 半勺淀粉 ， 适量清水 ， 然后搅拌均匀兑成料汁备用 。
4、把炒锅烧热 ， 加入少许食用油 ， 再加入少许盐 ， 然后把切好的豆腐块依次下入锅中 ， 中火煎至表面微黄就可以了（煎豆腐加盐让豆腐入味） 。
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