遂昌|不把杭州放在眼里，这三座低调小城才是浙江美食江湖的真正王者( 三 ) 鱼头

交通指南到达海宁最便捷的方式便是乘坐火车高铁，海宁境内有海宁站，海宁西站这两座火车站，可以根据行程选择到达站点即可。

2.诸暨市
诸暨市历史悠久，是越国故地、西施故里，也是中国珍珠之都。
这里旅游资源丰富，还藏着众多特色美食。

尖上的诸暨，不只有次坞打面01.次坞打面
打面的精髓全在一个“打”字，它是用一根长得夸张的擀面杖，将面团反复打压两三个小时成薄薄的面皮，再切出一根根面条。
推荐店铺：里兆打面馆、建德打面馆、知味馆、阿泉面馆、草塔家伦弹面馆

02.年糕糳
诸暨的年糕糳是用大米粉团子制成的年糕片子，包上葱油饼、萝卜丝、干菜，还可以夹油条、萝卜丝饼，很适合当早餐。
推荐店铺：草塔佬年糕

03.马剑馒头
马剑是一个小镇，这里的马剑豆腐包、马剑馒头是诸暨必吃的美食。
尤其是馒头，松松软软，还带着一股酒酿的甜味。馒头的香甜配上扣肉的油脂，不腻且香。

04.藤羹卷
藤羹卷的做法有点像肠粉，藤羹浆遇热变成剔透的皮，再加上想要的馅料，然后卷起来。
可以选择的口味有很多，咸菜豆腐、梅干菜、土豆丝，还可以加荷包蛋、香肠等等。
推荐店铺：弟哥手工藤羹

05.草塔羊骨头
草塔羊肉在诸暨非常有名，本地的吃法是白切蘸酱或者炖汤。
特别是冬季羊肉正上市的时候，可以来这里吃点热乎的。
推荐店铺：鸿丰鲜羊馆、凤仙羊骨头饭店、东村·建林羊鲜馆

06.安华牛淘汤
安华牛淘汤就是诸暨特色的牛杂煲，历来有之，享有盛名，是诸暨人心目中不可缺少的美味。

07.岭北盐焗鸡
岭北盐焗鸡相传已经有一千六百年的历史，它的制法独特，风味诱人，整只鸡色泽金黄，既保持了鸡肉的鲜嫩，又使其皮脆肉嫩，回味无穷。

08.西施豆腐
西施豆腐是诸暨久负盛名的一道风味名菜。
它的选料讲究，搭配丰富，加高汤而烩，汤宽汁厚，滑润鲜嫩，入口鲜美。

09.蒸三鲜
蒸三鲜也是诸暨人必备家常菜之一，传统手工精制的蛋卷、蛋糕、肉丸子、发制的肉皮、鹌鹑蛋配以冬芛、河虾、猪肚等，是名副其实的“高、大、上” ，可谓一绝。

除了上面这些，蒸肉饼、蒸香芋扣肉、八大碗、干菜扣肉、西施团圆饼，也是来诸暨必吃的美味。

草塔老街、枫桥老街、牌头古镇、三都老街，这些地方基本都是当地人在居住，非常有生活气息，美食也藏在里面。

3.遂昌县
遂昌是一个历史悠久的县城，这里景色优美，生态环境优越，孕育了山城舌尖上的好味道，滋养着“好”吃又“懂”吃的遂昌人，简直是吃货们的天堂。

了解遂昌美食，从一顿风炉“火锅”开始来到遂昌，不吃风炉等于没来。
风炉宴是遂昌最具代表的美食，它上过央视，被评为“浙江最具特色火锅No.1” 。

”风炉”是遂昌传统火锅的统称，只取最当季的食材，如高山土猪肉、农家手磨豆腐、自制梅干菜、时令蔬菜......
它的做法也不像其他火锅一样随烫随吃，而是要将各种搭配好的食材先炒再盛入砂锅，下面生起木炭小火慢慢煨。

在各种风炉宴中，三层楼火锅是最具代表性的。它是用猪肉汤煨透的萝卜垫底，铺上盐卤煎豆腐和猪血，最上面则是红烧肉。

遂昌|不把杭州放在眼里，这三座低调小城才是浙江美食江湖的真正王者( 三 )

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