2、弄好的米饭 , 全部都放在太阳下给晒一晒 , 放在通风地方 , 晒干大米表面的水分 , 然后再继续晒到大米完全干透
3、大米完全晒干之后 然后再锅中烧油 , 油温五成热的时候 , 也就是放入筷子起密集小泡泡的时候 , 然后放入晾干的大米给炸一炸
4、炸的过程中小火慢炸 , 炸的过程中要勤翻面 , 使其受热均匀 , 上色也均匀 。 然后再继续小火慢炸
5、大米炸到焦黄酥脆 直接给盛出 , 美味既成 如果喜欢吃辣椒的或者是椒盐味的 , 可以撒入一些辣椒粉 也可以撒入一些孜然粉 美味好吃的大米自制锅巴就做好了 。
面粉
推荐食谱:【面包】所需食材:面粉 鸡蛋 白糖 酵母粉 芝麻
1、准备一个盆子 , 倒入300克面粉 。 把面粉放在一边备用
2、接下来再准备一个大碗 , 打进去三个新鲜的鸡蛋 , 然后再添加一些酵母粉 , 酵母粉跟面粉的比例是1:100 , 然后再添加一些白糖 , 白糖可以促进酵母粉的发酵 , 喜欢吃甜味的 , 可以适当的多添加一些白糖 , 然后再充分的搅拌均匀
3、把弄好的鸡蛋液直接倒进面粉里面 , 边添加边搅拌 , 搅拌成面絮状 , 然后再往里面添加一些玉米油 。 充分地搅拌均匀之后 再揉成面团 , 揉成一个软硬适中的光滑面团
4、取出揉好的面团 , 然后再放在面板上 , 再次跟揉搓一样给揉一揉 , 揉5分钟左右 , 一直揉出膜就可以 。 然后再把面团揉扁 放进盆中 盖上保鲜膜 密封发酵至两倍大
5、准备一些葡萄干 把葡萄干放进盆中 , 然后再添加一些面粉 。 面粉水有很强的去污能力 。 然后再搓洗几分钟 , 搓洗干净之后 再捞出 控水备用
6、取出发酵好的面团 , 揉面排排气 , 然后再分成多个大小一样的小剂子
7、取出小剂子 , 然后再擀成牛舌状 ,放入一层葡萄干 , 之后再卷起来 , 再次擀成长条状 , 然后再卷起来 。 每个面剂都重复这样的操作 全部弄好
8、取出电饭煲 , 内壁刷食用油防粘连 , 然后再撒入一些黑芝麻 白芝麻 点缀 , 之后再把弄好的面剂放进去 , 整齐地摆在里面 然后再盖上盖子 二次醒发30分钟左右
9、醒发好之后 再按下煮饭键 , 全程需要1个小时的时间 ,
时间到关火 打开盖子 , 然后再取出来 掰开之后可以看到拉丝 特别的好看 , 美味好吃的自制面包就做好了 。
猪肉
推荐食谱:【糖醋里脊】所需食材:肉 淀粉 鸡蛋调味料:盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 , 番茄酱 白醋 白糖
1、准备一些新鲜 里脊肉 , 先把里脊肉给清洗一下 , 可以放进水中浸泡 。 浸泡1小时左右 , 这样可以去腥 , 还可以泡出里面的血水 泡好的猪肉 再取出洗净 , 挤出里面的水分 控水备用
2、接下来将猪肉给切一下 , 先切成厚一点的肉片 , 然后再切成粗一点的肉条 , 把切好的头条放入碗中 , 肉条不要切得太小了 , 尽量切得大一点 , 这样吃着才过瘾
3、切好的肉条放入碗中 , 再倒入足量的清水 。 然后再清洗一下 , 清洗干净之后 然后再将肉丝给腌制一下
4、往肉条里面添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 再放入一些胡椒粉 , 最后再打进去一个鸡蛋 , 之后再朝着一个方向上劲 。 搅拌到发粘的时候 然后再放入一些淀粉 , 再次搅拌均匀 , 然后再倒入一些食用油 。 充分地搅拌均匀 防止出水
5、接下来准备一个小碗 , 调一个美味的糖醋汁 , 碗中添加一些番茄酱 , 再放入一些白糖 , 然后放入适量的白醋 , 添加少许盐增加底味 。 添加一些清水 再添加一些淀粉 。 然后充分地搅拌均匀 美味的糖醋汁就调好了
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