萝卜|6月，建议多吃10种“碱性”蔬菜！营养美味又好吃( 三 ) 白菜|茄子

10、现在来烙饼，平底锅不用刷油，先开大火预热，锅烧热后转小火放入面饼，盖上盖子可以防止水分蒸发，一分半钟的样子翻个面，盖上继续再烙一分半钟，烙到两面金黄就可以出锅了。

11、发面饼是特别容易熟的，烙的时候还会鼓起大泡来，出锅前可以用铲子按压下，如果能迅速的回弹，就说明它已经熟了，可以关火出锅了。这个山药饼的做法呢也是比较简单，还非常的健康养生，口感吃起来是非常柔软香甜的。

2、洋葱推荐食谱【凉拌洋葱】

? 食材清单 ?木耳1把、洋葱1个、黄瓜1根、胡萝卜半根、干辣椒、花椒、白芝麻、热油、香醋、生抽、蚝油、盐、鸡精、葱花
1、木耳1把，加温水泡发。

2、洋葱1个，对半切开后再切条，装入碗里后加清水、盐、白醋泡5分钟，祛除洋葱的辛辣味，口感也会更清脆。

3、黄瓜一根，去头去尾后拍碎切块儿，拍一拍后黄瓜腌制的时候会更容易入味儿。

4、胡萝卜半根去皮切丝；洋葱泡好后沥干水分；木耳也取出来。

5、起锅烧水，水开加一勺盐，倒入木耳焯水。

6、煮熟后捞出来装入大碗里，其他菜也都加进来。

7、调个酱汁：干辣椒、花椒、白芝麻、热油、香醋、生抽、蚝油、盐、鸡精、葱花，拌匀后淋到菜上面。

8、接着上手抓拌均匀，好吃的凉拌洋葱就做好了。

清脆爽口，解腻好吃。

3、韭菜推荐食谱【韭菜饼】

? 食材清单 ?200克韭菜、100克面粉、1勺盐、1勺鸡精、5个鸡蛋
1、韭菜先加水清洗干净，然后捞出来控一控水分。

2、接着取1小把韭菜开始切，可以切细一点，切成韭菜末就行，切好后装入碗里。

3、加100克面粉，然后用手轻轻的抄拌均匀，不能太用力的去揉搓，会把韭菜弄烂，只要让每一粒韭菜上都能裹上一层面粉就行。

4、接着加1勺盐、1勺鸡精、5个鸡蛋。

5、搅拌均匀后就是这种比较粘稠的面糊，如果觉得有点干就加水，有点稀就加面粉。

6、拌好后电饼铛倒油，开中火舀入韭菜面糊，用勺子稍微的摊开摊匀成一个小饼。这个韭菜饼就是很随意的，不要太在意它的形状，只要都摊匀了就行，大小和形状根据自己的喜爱来做就行。

7、烙到一面定型后再翻另一面，这个韭菜饼是特别容易熟的，刚开始是定型，然后一分钟左右，表面的鸡蛋就会开始上色。
8、烙到两面颜色变得金黄，或者有点微微的焦就可以出锅了，趁热吃特别香。

韭菜和鸡蛋的香味儿充分地混合到了一起，吃起来软软的，还带着一点点的劲道。这个韭菜饼的做法是非常简单， 10分钟不到就能出锅上桌，用来做孩子的早餐也是非常合适，而且也非常营养健康。

4、南瓜推荐食谱【南瓜饼】

150克南瓜、20克白糖、5克酵母、180克面粉
1、准备150克南瓜，去皮后切成小块，装入盘中上锅蒸，蒸至熟透取出来，倒入大碗中，趁热加20克白糖，捣成南瓜泥；

2、放凉后再加5克酵母，拌匀后加180克面粉，搅拌成絮状后上手揉面，加了南瓜的面团会比较粘手，多揉一会儿就好了，揉成偏软一点的光滑面团，盖上盖子醒发至2倍大；

3、面团醒发好后取出来，砧板上撒少许干面粉，给面团揉搓排气，整理成圆形后用手掌压一下，再用擀面杖擀成1厘米左右的面饼，擀好后找一个喝水的杯子，用杯口压成模型，一个个漂亮的小饼饼就做好了；

萝卜|6月，建议多吃10种“碱性”蔬菜！营养美味又好吃( 三 )

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