拔丝|吃了一次羊尾油，三天后还能闻到羊味( 三 ) 其他|味道|都会|天后|精神|宰羊

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虽然无法完全体会到这种等级的愉悦，但大部分其他做法已经能让羊尾油完整的展现自己。
在很多地方它都是美味的代名词之一，毕竟汪曾祺先生很少会这样感叹某种食物的光辉：
我在四子王旗一家不大的饭馆中吃过一次“拔丝羊尾” 。我吃过拔丝山药、拔丝土豆、拔丝苹果、拔丝香蕉，从来没听说过羊尾可以拔丝。
外面有一层薄薄的脆壳，咬破了，里面好像什么也没有，一包清水，羊尾油已经化了。这东西只宜供佛，人不能吃，因为太好吃了!

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根据一位内蒙朋友的说法，泡炒米的时候要放羊尾油，甚至在他看来当地专门养大尾巴绵羊就是为了早晨泡炒米的。
他说草原上的冬天太冷了，这团高能量密度的卡路里核弹，过去帮助无数牧民顶过严寒，是难得的好东西。
所以在内蒙，羊尾油会用来招待尊贵的客人。
“羊尾油是我小时候很馋的美食，比猪油渣还香，围着锅台转就是为了偷吃一口”
来到牧民家里，对方用刀割下一小条羊尾油，贴在你手上，只能吸，不能嚼，讲究一步到胃。
我曾有幸这样嘬过一次，当时似乎感受到了来自草原的细腻关怀，估计是怕我嚼了之后咽不下去。

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由于内蒙的朋友太过热情，那趟旅程我只记住了草原白和羊尾油。
就像一位知乎网友说的，它很肥，但方法用对了很好吃，因此它也成了我之后吃涮羊肉的必备菜品。
只不过每次点餐，我说“我要羊尾”的时候，总感觉怪怪的。
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拔丝|吃了一次羊尾油，三天后还能闻到羊味( 三 )

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