鳗鱼饭|这几道菜要做好了，比大鱼大肉都好吃，不爱吃饭的孩子都能吃两碗( 二 ) 鳗鱼饭

步骤二：起锅烧油，下入蒜末、小米辣碎，炒香后倒入一点清水，加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量盐搅拌均匀，倒入切好的豆腐片，小火慢炖，淋入一点水淀粉，咕嘟一会儿，再次淋入一点水淀粉，少量多次淋入，使豆腐均匀地裹上一层厚厚的汤汁，吃起来非常滑嫩，出锅时放一点青椒碎，出锅。
第六道：糖醋藕片

食材准备：莲藕，淀粉，番茄酱，白糖，雪碧，白醋，淀粉，油等。
步骤一：莲藕洗净后去皮，切成薄片，放入水中清洗撕掉里面的淀粉，控干水分，盛入盆中。藕片里加入适量的淀粉，翻拌均匀，使得每一片藕片上都可以裹上一层淀粉。
步骤二：起锅烧油，六成油温下锅炸，炸至表皮酥脆即可捞出。
步骤三：碗中加入五勺番茄酱、三勺白糖、两勺雪碧、一勺白醋、一勺淀粉、一点清水、一勺油，搅拌均匀。
步骤四：冷锅冷油倒入糖醋汁，熬制浓稠，关火下入藕片，快速翻拌均匀，撒上芝麻即可。酸甜酥脆，大人孩子都爱吃。

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