都市|喝个气泡水都输了，气不气人？( 三 ) 花活|元气|贵族|圣培露|血统

不过这种概念的挪用和再创造无疑是成功的，在消费者眼里，可乐们才是不健康的碳酸饮料，而元气森林们是健康的气泡水，它们完全属于不同的品类。

文章图片

成功打造这种认知上的差异，得益于元气森林抓住了以可乐为首的碳酸饮料们“高糖、高热量”的痛点，打出“0糖0脂0卡” ，一击击中了对手的要害。
可乐其实也不乏0糖0卡的产品，例如可口可乐传统的0卡产品里就有健怡和零度两种，但对于历史悠久的可乐而言， 0卡产品因为口味上的差异，一直是可乐中的异端。
可乐们自己实现不了的“健康”梦想，被元气森林们率先实现了。
“元气森林们就是个极其厉害的缝合怪，一方面借用了气泡水健康的刻板印象，另一方面维持了可乐们长久以来建构的好喝的消费文化，一口气占了两方面的便宜。 ”刘戈说。
所以元气森林们在不少消费者眼里，成了巴黎水们的平替，又成了可乐们的健康替。
在元气森林气泡水诞生后的三四年间，人们已经养成了喝“气泡水”的习惯，因此其他品牌纷纷入局，吃起了元气森林创造出的红利。
至于为什么开始整花活儿，其实聪明的消费者已经越来越意识到“气泡水”所打造出的健康人设并没有那么稳固，单是长期使用代糖是否会带来危害，就引起了不小的担忧。
因此为了把健康人设立住，那些维生素、纤维素、益生菌、玻尿酸等花里胡哨的功能性成分就全都加了进来。
此外，在刘戈看来，往饮料里加气是种成本比较低的创新，传统的饮料类型已经被想象的差不多了，因此面对“气泡水”这种新的人们再创造的概念，还有不少想象的空间。

文章图片

未来，中国的气泡水会变成什么样子呢？
【都市|喝个气泡水都输了，气不气人？】人们会喝回气泡水原本的样子吗，那种配料表极其干净，只有水和二氧化碳？
这种概率或许不高，毕竟在气泡水的发源地欧洲，气泡水更像是日常饮用的水，而在中国，它更像是饮料，在饮食和饮用习惯上，大部分中国人短时间内都无法轻易接受“正统”的气泡水。
那么人们会喝回气泡水的“真身”——碳酸饮料吗？
答案或许是肯定的。
高频的气泡水消费者小菲认为，市面上的“气泡水”越来越多，但味道都大同小异，最后一定是挑最便宜的拿。
“然后你就会有个惊人的发现，最便宜的气泡水，其实是无糖可乐。 ”小菲说。
作者：屈博洋
头图设计：李润
值班编辑：屈博洋
「点击即刻拥有我兔摸鱼手办」
▼
点击观看有意思报告视频
推荐阅读
00后连工作都找不到，去哪整顿职场？

都市|喝个气泡水都输了，气不气人？( 三 )

猜你喜欢