药茶汤剂加工 _茶叶技术

    药茶汤剂系指组方后的加工方法。一般来讲，主要有冲泡法和煎煮法两种。
    （一）冲泡法
    冲泡法系指茶药组方后的原料盛于杯中，冲入沸水，加盖5-10min后，趁热去渣饮用。
    1、五神茶
    （1）原料：茶叶5g ，紫苏叶、荆芥各3g ，生姜3g ，红砂糖15g 。
    （2）制法：先将生姜洗净切成丝状，紫苏叶及荆芥洗去尘后，同茶叶共装于杯内，以沸水200-300mL冲泡，加盖5-10min后，加入红砂糖拌匀，取汁趁热饮用。
    （3）功用：发汗解表，温中和胃。主治风寒感冒、恶寒发热、头痛、咳嗽、无汗、恶心呕吐、腹胀、胃痛等。
    （4）来源：《惠直堂经验方》。
    2、六和茶
    （1）原料：茶叶120g ，藿香、杏仁、木瓜、苍术、川朴、党参各30g ，半夏、赤苓，扁豆各60g ，砂仁、甘草各15g 。
    （2）制法：以上原料去杂后，杏仁去皮尖，苍术土炒过筛，共研细末，每次9g ，加姜、枣后冲泡饮用。
    （3）功效：理气化湿、调和六气（风、寒、暑、湿、燥、火）。适用于脾胃久虚，恶心呕吐、渴欲饮水、咳嗽多痰、腹胀便溏等症。
    （4）来源：《全国中成药处方集》。
    （二）煎熬法
    煎熬法系将组方后的茶药原料盛于有盖容器中，入炉煎熬，先后3次。第一次沸腾后保持20min ，第二次15min ，第三次10min 。将3次过滤汁体混匀，于早、晚各一次饮服。
    1、返老还童茶
    （1）原料：乌龙茶10g ，槐角18g ，何首乌30g ，冬瓜片18g ，山渣肉15g 。
    （2）制法：先将以上原料去杂后，共同用清水煎沸去渣，乌龙茶再用药汁煎沸后作茶饮用。
    （3）功效：增强血管弹性，降低胆固醇含量，可用于防治动脉硬化。
    （4）来源：《万病仙药、茶疗方剂》。
    2、绿茶天冬汤
    （1）原料：绿茶1-2g ，天冬10-15g ，甘草3g 。
    （2）制法：先将天冬、甘草加水600mL ，煮沸5min后，再按配方加入绿茶，再煮3min过滤去渣。分3次温服，一日一剂。
    （3）功效：养阴清热，生津润肺，抗癌。适用于乳房肿瘤、肺癌等症。

药茶汤剂加工

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