五花肉|自制牛肉干，味鲜有嚼劲，作法非常简单，一学便会蒜泥白肉

日常生活在内蒙古的好朋友坚信对牛羊肉再了解但是了，这里的风干牛肉不但价格低，吃下去的口味也很非常好，是很有口味的特色产品。那样的风干牛肉外边买可价钱不划算，实际上还能自己在家做，提前准备一台干果设备就可以了。
自己做风干牛肉并不会太难，可是要先将牛肉腌制进味，那样吹干的风干牛肉才
更为美味，要不然风干牛肉都没有好的味儿。此外便是吹干的水平也很重要，要过得话吃的时候口味较为硬，过软得话又不好吃，并没有风干牛肉的口味，因此这一度或是要掌握好。自制牛肉干，味鲜有嚼劲，作法非常简单，一学便会。
调料：牛里脊肉，五香粉，孜然粉，生抽酱油，耗油，米酒，八角，八角茴香，良姜
1、制做风干牛肉，除开要将牛羊肉
准备好以后，关键依然在各种各样调味品，尤其是几类调料，那样才可以卤出去更强的味儿。需要的食物及其调味品基本上便是调料中提及的，非常容易就能配齐。牛羊肉可以挑选牛里脊肉，那样口味会更好，用温开水将牛羊肉清洗整洁，以后再不断用冷小水泡，将牛羊肉里边的血小水泡出去。
2、泡好以后的牛羊肉清洗整洁，随后放到洁净的大器皿里边，加上
适当的生抽酱油。
3、再添加准备好的米酒，八角，八角茴香和良姜，随后戴上一次性手套，立即将调味品和牛肉抓匀，那样牛羊肉可以更快的进味，能全面的吸附到酱料。
4、然后是将鸡肉和酱料倒进锅中，添加适量的矿泉水，水流量大约要超出牛羊肉。先用走红烧开，煮开以后再转为文火，再次的煮30min上下。具体时间还需要看食物的是多少
，牛羊肉多的话自然要煮得更久，关键是要煮熟煮进味。
5、卤好以后的牛羊肉夹出去，要完完全全的晾凉，还可以先放到冰柜里边冷冻，以后再拿出来切割成条。记牢务必要完完全全的凉透再切割成条，要不然非常容易剁碎。
6、再将切开的牛肉条放到菜盘里边，添加适量的耗油，加好以后立即翻拌。
7、撒进一些五香粉和孜然粉，尽可能是撒的匀称
一点，如果不太喜欢孜然粉得话还可以不用。
8、抓匀以后的牛肉条盖紧外盖，放到冰柜里边腌渍一晚上。
9、将腌制好的牛肉条放到烤网上边，再将烤网放进干果机中。
10、下面便是设定适合的溫度和时长，自然也需看口味，喜爱更有嚼劲的风干牛肉，那时长便会久一点，吹干好的风干牛肉晾凉就可以吃完。
小提示
1、
最先要将牛羊肉充分的卤熟，随后再放进设备中烘干处理。风干牛肉的时间段要依据自身的口味来调节，还可以按照自身的味道来调料。
【五花肉|自制牛肉干，味鲜有嚼劲，作法非常简单，一学便会】2、如果风干牛肉做的多，还能够密封性下去储存，那样爱吃的过程中就取，十分的便捷。

五花肉|自制牛肉干，味鲜有嚼劲，作法非常简单，一学便会

猜你喜欢