分茶是建立在饮用末茶基础上的技艺 ， 到了明代 ， 全叶冲泡取代了末茶点饮 ， 分茶技艺就退出了历史舞台 ， 但是作为一种历史遗存 ， 我们从当代日本抹茶道依稀可见它的面貌 ， 我国南方民间流行的擂茶 ， 也多少体现了分茶习俗的遗意 。

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