白茶主要产于福建福鼎 。 白茶的生产工序 ， 是将鲜叶采摘下来后摊晾 ， 也叫萎凋 ， 使其自然蒸发水分 ， 形成自然的形状 ， 然后烘干 ， 装好储藏 。 白茶口感柔和细腻 ， 没有刺激性 ， 还带有自然的花香 。
由于白茶是萎凋的时候自然发酵 ， 发酵过程比较慢 ， 而实际上在储存的过程中内含物质也要不断变化 ， 因此存放时间越长则保健效果越佳 。
【白茶“耐泡”吗？】白茶一般分为3个等级 ， 由高到低分别为：白毫银针(单芽),白牡丹(有芽有叶),寿眉(只有叶) 。 对比明显可见 ， 其中白牡丹是最"经泡"的大众喜爱的品种 。 其口感好 ， 冲泡次数多 ， 价钱适中 ， 性价比极高 。

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