成年茶园栽培管理( 四 ) _茶叶技术

茶树经过春季的旺盛生长和多次采摘，消耗了大量的营养物质。为了确保夏、秋茶的正常生长，需要及时补充养分，在春茶结束、夏茶开始生长之前需要进行第2次追肥，即夏肥。春茶和夏茶之间间隔时间较短，夏肥一般在春茶结束后立即施用。夏茶结束后进行第3次施肥，以利于秋茶生长。
②追肥次数和分配比例。在华南茶区，气温高，雨量充沛，茶树生长时期长，发芽轮次多，相应施肥次数也多，有时可达5～6次。需要注意的是施肥次数也不能过多，一则增加施肥用工，而且也会使肥料过于分散，容易使每轮新梢生长的高峰期缺肥。追肥的分配比例主要取决于茶树的生物学特性、采摘制度及气候条件等因子。以英德茶区为例，成龄茶园每
年追肥4-5次，在各轮发芽前10～ 15天施用，以速效氮为主，沟施深度为10～15厘米，氮磷钾肥比例为4:1:1 。如亩产干茶在100千克以下，施纯氮10千克；亩产干茶150～200千克，施纯氮15～20千克。以后随产量增加，每增产100千克干茶增施15千克纯氮，配施相应的磷、钾肥，能增产提质，经济效益较好。
（三）茶园灌溉
尽管广东茶叶产区都在气候湿润、雨量充沛的地区，但自然降水量在时空分配上极不均匀，大部分茶区存在伏旱和秋旱，不能完全适应茶树生长各阶段对水分的需求，如不能及时适量合理地进行灌溉，就会出现旱热灾害，轻则影响茶树的生长发育，降低茶叶品质，减少茶叶产量，重则导致茶树死亡。合理灌溉是解除茶园旱热灾害的直接途经，适时适量、经济有效的灌溉是高产优质高效茶叶生产的基本措施和必然要求。目前广东茶园灌溉主要采用喷灌、地面流灌和滴灌等。
1．喷灌
喷灌是利用专用设备将加压水均匀地喷洒在茶树及土壤上的灌溉方式。近年来喷灌新技术在茶叶生产上推广应用发展较快。喷灌有如下显著特点：
(1)既能给茶园土壤供水，又能增加茶园近地层的空气湿度，同时可以改善土壤和大气水热状况。
(2)喷水均匀，均匀度一般可达80%一90% 。
(3)节水效果好，比沟灌省水50%左右。
(4)适应性广，几乎各类茶园均可采用。
(5)能在喷灌时协调完成喷施液肥、喷洒农药的工作。
2．地面流灌
地面流灌是用抽水泵或其他方式把水通过沟渠引入茶园的灌溉方法，包括沟灌和漫灌。这种传统的灌溉方法，茶区使用较多。沟灌是在茶行间开沟，水在沟内借土壤毛细管作用，边流边渗透到茶园土壤根层中，供茶树吸收利用。靠近山塘、水库的茶园，旱季引水自流沟灌较灵活方便。沟灌后，未达饱和的土壤仍可保持较疏松状态，这与漫灌相比，容易控制灌水量，水土流失少。
3．滴灌
滴灌是利用低压管道系统将灌溉水送至滴头，由滴头将水滴入茶树根际，供给茶树生长发育所需水分的一种最为节水的灌溉方法。滴灌可分为滴头型滴灌和管道开孔型滴灌两类，可以结合测土定量施肥、计算机控制等先进技术，不仅水分利用率在所有灌溉方法中最高，还可以使根际土壤经常保持适宜作物生长的水、气及养分状态，特别适宜于缺水地区及生产效益高、生产周期短、根系较浅的作物的设施化栽培。
英德茶区一般秋冬季干旱严重， 20世纪70年代茶园喷灌进行大面积应用。根据广东省农业科学院茶叶研究所测定，秋季（9月）至茶季结束每天喷灌1次和2次两种处理，和不喷灌的对照，全年平均增产19.2%和26.9% 。表现在芽头密度增加80% ，芽梢伸长增加31%～49% ，采摘期延长，品质明显提高，茶多酚、氨基酸含量也相应提高。喷灌措施能增加茶园土．壤和空气相对湿度，昼夜温差大，呼吸强度减弱，有利于光合积累，促进茶树生长、产量品质提高。

成年茶园栽培管理( 四 )

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