外形：条索紧直色泽：翠绿多毫
汤色：清澈嫩绿
香气：清高持久， 有花香
滋味：鲜爽浓醇叶底：明亮成朵
开化龙顶是浙江新开发的优质名茶， 简称龙顶， 创制于20世纪50年代， 曾一度产制中断， 1979年恢复生产， 并成为浙江名茶中的一枝新秀 。 主要产于开化县齐溪镇的大龙村、苏庄乡的石耳山、溪口乡的白云山等地 。
【名茶品鉴：开化龙顶】一般在清明至谷雨期间， 鲜叶采摘以一芽二叶初展为标准， 经摊放、杀青、揉捻、烘干至茸毛略呈白色、100℃斜锅炒至显毫、烘至足干而成 。 开化龙顶茶壮芽显毫， 形似青龙盘白云， 沸水冲泡后， 芽尖竖立， 如幽兰绽开 。 1985年获全国名茶称号， 1985、1986年连续被评为浙江省优胜名茶 。