从生产工艺到加工设备 ， 各种预制菜相关标准的出台正助力着市场不断规范自身的发展 ， 预制菜行业在标准化的道路上也在不断探索着新的发展方向 。 6月6日 ， 在京东超市联合中国预制菜产业联盟召开的预制菜食品战略媒体沟通会上 ， 中国预制菜产业联盟秘书长、恒生发布创始人昕原也表示：“作为我们消费侧也好 ， 或者是行业未来的标准要求也好 ， 我们希望预制菜能够逐渐和美食挂钩 ， 逐渐和真正解决居民三餐方案的事情挂钩 ， 从现有阶段上的预制主食和预制肉食为主的行业基本款 ， 逐渐发展成为预制菜肴和更为丰富的预制料理包 。 未来预制菜能从单纯的基础产业向一个更具有食品性和品牌产业链路能力的方向发展 。 ”
文|摄 本报实习采访人员 闫 利
【菜品|“疯狂”的预制菜：标准和菜品争先上桌】来源： 消费日报官方平台

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