6 ， 接着我们把白菜挤干水份 ， 放入一个大的盆子里面 ， 全部挤干水分后 ， 把白菜抖散 ， 然后整理平整 ， 接着铺上豆芽和胡萝卜 ， 在铺上切好的豆腐条 ， 撒行切好的葱段 ， 接着再把放凉的料汁到在里面 。

7 ， 放置3个小时就可以吃了 。
五、花生相信爱喝酒的人花生是少不了的 ， 油炸花生、卤花生、五香花生等等 ， 都是下酒极好的美味 。 不过话梅醋泡花生味道更好 ， 喝一口酒 ， 吃上一口花生 ， 甜中带酸 ， 瞬间就觉得舒服 。
【话梅醋醋泡花生】
主要食材：红皮花生 食用油 话梅 蜂蜜 香醋 蚝油

1 ， 准备半斤的花生米 ， 放入沥水篮里面 ， 然后用清水将花生米表面的灰尘清洗一下 ， 清洗干净后用厨房纸巾将表面的水分擦干 。

2 ， 冷锅倒入稍微多倒一些油 ， 然后倒入花生米 ， 接着开小火翻炒 ， 随着不断翻炒 ， 花生米会出现噼里啪啦的响声 ， 等到噼啪声音逐渐消失 ， 说明就炸好了 ， 可以出锅了 。

3 ， 出锅后可以将花生米自然冷却 ， 让它变得酥脆一些 。

4 ， 锅里倒入100克香醋 ， 再放几颗话梅 ， 开大火将香醋煮开 ， 然后加入一勺蚝油 ， 搅拌均匀 ， 搅均匀后关火降温 。

5 ， 温度降到30度左右时 ， 加入一勺的蜂蜜 ， 将蜂蜜搅拌融化 ， 将醋汁淋在花生里面 ， 然后翻拌一下 ， 让每一颗花生都沾上醋汁 。

6 ， 最后撒上葱花就可以上桌了 ， 简单好吃的醋泡话梅花生就做好了 。
不知道大家当地喝酒的话 ， 喜欢什么下酒菜呢？欢迎在评论区里留言哦！