烧烤|它去年还是烧烤届“翘楚”，今年沦落到“狗都嫌”，打折都没人吃烧烤

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夏天以后，有这样的一种美食，还没看到它的“影子”就已经闻到了它的味，那就是烧烤，由于夏季炎热，香味总能飘得好远，以至于在很远就能闻到它的香味，让人想吃上几串的冲动。一到傍晚，大街小巷的烧烤摊也开始忙碌了起来。

现在的烧烤摊，我们能买到的东西也非常的多，各种各样，只有你想不到的，没有不敢烤的。每年烧烤届中都惊现出一位“明星” 。

如图就是今天跟大家分享的美食，在烧烤届是非常的受欢迎，可以说是桌桌可见，那就是烤牛骨髓。这是去年的“明星” ，可如今却落到了“无人问津”的地步。

烤牛骨髓，就是把牛大骨劈开一分为二，在有骨髓的一面撒上各自的秘制烧烤酱，然后用锡箔纸包裹住放在火上烤。在去年的时候非常的受欢迎，主要是吃牛骨里的骨髓，不仅营养高，口感也很独特。在这之前我们只知道牛骨只能拿来熬汤，就在去年的时候它在烧烤摊销量排在了第一位。

因为牛骨髓里富含丰富的蛋白质和高质量的蛋白质，与炭火结合烤出来的味道是特别的香了。高品质的牛骨髓烤出来后脂肪蛋白质表现的淋漓尽致，在表面呈现出焦黄色。吃法可以是用勺子舀上一勺，入口即化，也可以用来拌米饭吃。不管是口感、营养、味道，都让人难以释怀。

正是因为它好吃，营养又高，马上就在烧烤摊火了起来，而且很多客人在点单的时候都会点上好几根来过过瘾，因为多人点的原因，它的价格也随之上涨，有些烧烤摊卖到了二三十块钱一根牛骨髓，虽说如此，但还是有很多人愿意购买，甚至有时候还会供不应求，出现断货的情况。

虽然在烧烤摊销量很高，可它也十分的“命短” ，因为在很多的烧烤摊为了赚钱，都是会把吃完的牛骨头进行回收二次使用，再准备剁碎的肥肉然后加上面粉再加上一些食品添加剂，重新填到骨髓里边来冒充新的牛骨髓卖给客人，纸终究包不住火，在被曝光后很多人就不再吃这种烤牛骨髓了，毕竟不知道有没有添加对人体有害的东西，真是连“狗都嫌”了啊，而且没营养吃多了还会发胖。

【烧烤|它去年还是烧烤届“翘楚”，今年沦落到“狗都嫌”，打折都没人吃】今年夏季又是吃烧烤的季节，虽然现在在烧烤摊依旧是能看到烤牛骨髓的身影，但几乎是“无人问津”了。担心烧烤摊还有假牛骨髓，我们可以自己从超市买回家自己烤着吃，即安全健康又美味可口，货真价实的牛骨髓营养价值还是非常高的。不知道网友们有没有吃过这样的烤牛骨髓。

烧烤|它去年还是烧烤届“翘楚”，今年沦落到“狗都嫌”，打折都没人吃

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