下酒菜|郎舅二人的下酒菜，晒朋友圈遭疯狂吐槽，网友：这姐夫忒抠门儿了( 二 ) 腐竹|疯狂|黄瓜

食材：肉类（鸡爪、鸡翅、香肠、排骨都可以，想吃什么放什么）、豆制品（豆腐串、素鸡）、蛋类（鹌鹑蛋、鸡蛋）、卤肉包、葱、姜、啤酒、豆瓣酱、生抽、老抽、糖色
做法：1、卤肉里边的荤菜，我们先放在冷水里边浸泡一会，把里边的血水泡出来，然后冷水下锅，水开之后打去浮沫，用温水冲洗干净。
2、平常我们在家里做卤肉，用电饭煲最合适，把豆制品垫在锅里，然后放入卤肉，加入2大勺黄豆酱、半勺甜面酱、适量的生抽、老抽、葱段、姜片、卤肉包。
3、做卤肉，糖色一定是必不可少的，锅里边先加入一勺白糖，然后加入少许的植物油，小火慢慢熬，熬制的过程中要不断地搅拌，等到糖稀里边冒出密集的小泡呈现枣红色的时候，加入一碗开水，然后搅拌至糖稀完全融化在水里，这样糖色就熬制好了！
4、把糖色倒入锅中，再加入足量的啤酒，刚刚没过食材就可以，然后煮粥键4个小时就可以了。

【油炸花生米】如果我们问老一辈，哪一道菜是“最硬”的下酒菜，在他们的眼里肯定要属花生米了，所以喝酒的时候，无论什么场合，油炸花生米都是必不可少的！

食材：花生米、大蒜、盐、干辣椒、高度白酒
做法：1、做油炸花生米的时候，我们先把花生米放在清水里淘洗一下，洗干净上边浮土的同时还不容易炸糊。
2、油炸花生米的时候，凉油下入花生米和干辣椒，全程保持小火慢炸。
3、很多朋友不知道如何判断花生米是否炸好，这里给大家分享一个小技巧，可以放入两瓣大蒜，等到大蒜呈现虎皮状，花生米就差不多了。
4、花生米盛出来之后，滴上几滴高度白酒，这样做出来的花生米更加香酥，最后加点盐搅拌均匀就可以了。
郎舅二人的下酒菜，晒朋友圈遭疯狂吐槽，网友：这姐夫忒抠门儿了！虽然说这4道菜不算什么山珍海味，但是都是自己亲手做的，干净卫生！最后也请大家评评理，小舅子来家里喝酒，姐夫准备了4道下酒菜，真的是抠门儿的表现吗？

下酒菜|郎舅二人的下酒菜，晒朋友圈遭疯狂吐槽，网友：这姐夫忒抠门儿了( 二 )

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