排骨|夏天包包子，首选这5种“冠军”蔬菜，季节性强，鲜嫩营养正当时( 二 ) 胡萝卜|山药|食盐

三、南瓜-吸附冠军夏季的南瓜糖分没那么高，口感脆脆的，适合清炒或调馅，尝试过几次，发现非常美味，南瓜含有丰富的维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能吸附体内的重金属，例如铅、汞等，能起到解毒的效果。

1、准备一个较嫩的南瓜，刮掉外皮，清洗干净，用擦丝器擦成细丝，装入盆中，舀入一勺食盐，腌制20分钟，逼出内部的水分。

2、起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，用中小火加热翻炒，定型以后，快速捣碎，鸡蛋不要炒得太老了，以免影响口感。

3、把鸡蛋和南瓜丝混合到一起，按照个人的口味，依次加入芝麻香油、香葱、食盐、蚝油、十三香、生抽，翻拌均匀。

四、豇豆-碳水化合物冠军豇豆角也叫绿豆角，是夏季的时令蔬菜，吃法多种多样，凉拌、清炒、腌菜等，你试过豇豆馅的包子吗？口感鲜香，非常好吃，豇豆含有优质的植物蛋白、淡水化合物、维生素和微量元素，可补充机体的营养素。

1、准备需要用到的食材，豇豆清洗干净切碎，葱姜末，猪肉馅和香菇，猪肉最好用手切，别用绞肉机，手切肉更利于包子馅的口感，肥瘦均匀的最好。

2、起锅烧油，油热放入葱姜末爆香，再倒入切好的五花肉翻炒，加入一勺甜面酱，一勺老抽，接着倒入香菇，继续翻炒一会儿，炒出酱香味，即可关火出锅。

3、把晾凉的肉馅倒在豇豆中，搅拌均匀，再按照个人口味，依次加入蚝油、鸡精、生抽和食盐，翻拌均匀，即可开始包。

五、茄子-抗衰老冠军菜园里种植几颗茄子，整个夏天都不缺蔬菜吃，茄子含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物以及微量元素，尤其是维生素C和皂草甙元素，具有降低胆固醇的功效，维生素E还可以抗衰老，特别适合中老年人。

1、准备几个鲜嫩的茄子，可以用盐水泡一泡，不用去皮，改刀切成小四方颗粒，加入一勺食盐，翻拌均匀，腌制20分钟，逼出内部水分，用手攥干净。

2、把茄子放入盆中，加入一些葱花和五香粉，用热油浇一浇，激发出葱花的香味，再根据个人的口味，依次放蚝油、鸡精，盐，生抽，白胡椒粉，搅拌均匀。

3、最后再加入一把泡软的粉条，二次搅拌均匀，茄子馅就制作完成了，大家可以试一试，成品清香可口，鲜香美味，比肉馅还好吃。

【排骨|夏天包包子，首选这5种“冠军”蔬菜，季节性强，鲜嫩营养正当时】夏季炎热，应该少吃大鱼大肉，辛辣油腻的食物，多吃富含维生素的水果和蔬菜，营养高易消化，应季美味，时令性强，顺应节气变化。

排骨|夏天包包子，首选这5种“冠军”蔬菜，季节性强，鲜嫩营养正当时( 二 )

猜你喜欢