小米粥|女孩头次去东北，看到桌上菜开心大叫：李雪琴的梦想我替她实现了小米粥

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李雪琴是很有名的网红，一个看起来很普通却很不普通的女孩，她参加脱口秀，爆出了很多金句，比如宇宙的尽头在锦州，还有她说自己的梦想很简单，就是锅包肉熏鸡架铁锅炖大鹅。

一女孩头次跟男友来到东北，看到桌上的菜，开心大叫起来，李雪琴的梦想，我替他实现了。
铁锅炖大鹅，是东北人眼中的美食，也是当地的经典名菜，小时候，一下雪，奶奶必定要做铁锅炖大鹅，还没出锅香气四溢，连邻居都能闻到香味，谁家炖铁锅炖大鹅，邻居都跟着沾光。

【小米粥|女孩头次去东北，看到桌上菜开心大叫：李雪琴的梦想我替她实现了】大鹅富含蛋白质，氨基酸而且是人体所需要的，营养自不用说了，关键是还好吃，它的肉质紧实，肥瘦鲜明，吃起来嫩，又有嚼劲，炖出来的汤都特别香，铁锅的那个不光需要大鹅，还需要板栗，料酒，葱，姜，花椒，八角，盐，老抽等调味料。

把大鹅清洗干净剁成小块，放在清水中洗几遍冷水下锅焯去浮沫，再用温水洗上几遍，锅里放油，放入葱姜，蒜煸香，再把鹅放进去翻炒，逐次依次加入生抽，老抽，料酒，胡椒粉。
调味料的量，根据鹅肉的量而定，加入板栗，加入水，大锅炖鹅肉比较腥，一定要清洗干净，焯水的时候，放入葱姜和料酒，焯完水再清洗一下，确保其腥味彻底清除掉。

锅包肉，锅包肉是东北的经典菜肴，有着悠久的历史，早在清末就，已经非常流行，锅包肉的酸甜口味，全国各地食客都喜欢。

做法也相当简单，把里脊肉切片腌制入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色，捞出之后，再调一个锅包肉的酸甜料汁，放入锅包肉炒拌均匀即可，吃起来外焦里嫩肉香味浓郁，酸甜可口，令人百吃不厌，是很好的下饭下酒菜。

如果说李雪琴喜欢吃铁锅炖大鹅，锅包肉，在意料之中，这两道菜确实好吃，可她却喜欢吃熏鸡架，就有点让人意外，实际上熏鸡架，大部分东北人爱吃，别看鸡架便宜，可熏出来的鸡架，独有的熏酱味道很是诱人。

做法也比较复杂，又是卤又是熏，正是因为经过了多道工序才成就了他它独有的味道，女孩替李雪琴实现了她的梦想，开心不已。

亲自吃过之后，才明白为什么这三个菜，让李雪琴念念不忘，因为实在是太好吃了！

小米粥|女孩头次去东北，看到桌上菜开心大叫：李雪琴的梦想我替她实现了

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