山东省|山东藏在山沟里的美食，每天限量供应收入1万多，其他地方吃不到烤全羊

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山东蒙阴，山特别多，正所谓靠山吃山，在这个山沟沟里藏有美食，这种美食就是蒙阴烤全羊，其他地方吃不到。
这个山沟沟被人称为天然氧吧，最多的就是果树和山羊，这位老板就将这两种天然材料做成了一种美食，是山沟里的美食，就是用果木烤出来的全羊。

老板说当地没有烤全羊的做法，他还特地为此去新疆学习，在他的养羊场的一角盖了几间房子，开起来农家乐，院子里有一个地炉子，烤全羊就是从这个地炉子里烤出来的，他们家每年要用掉几万斤果木材，种树的农民都会把砍下来的果枝送来。

羊都是本地养在山上的小山羊，生长周期在一年左右，重量在35~40斤，他家的烤全羊按照大小分，贵的1600一只，便宜的也要1200一只，配8个凉菜和一盆羊杂汤，价格是有点贵，但是这种味道其他地方却吃不到的。

羊在烤制之前，不需要腌制，尽可能保留其鲜嫩的味道，先烤定型之后，再往羊身上涂抹佐料，佐料盐辣椒粉五香粉等，再继续烤，烤到外焦里嫩，汁水被锁在羊肉里，吃起来特别的香。

【山东省|山东藏在山沟里的美食，每天限量供应收入1万多，其他地方吃不到】老板只接受预定，打款500元定金，不预定吃不到，据老板说如果不限量供应的话，一天可能几十桌都有，根本忙不过来，一次只能烤7只羊儿，烤制时间都要在四五个小时左右。平日里接待十五六桌客人，周末的时候接待20桌，已经到极限了，老板每天收入过万，真土豪！

山东省|山东藏在山沟里的美食，每天限量供应收入1万多，其他地方吃不到

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