蒜苗 ， 有一些地方又叫青蒜 ， 叶色鲜绿 ， 辣味较浓 ， 生长在田头菜园子里的；众所周知 ， 大蒜具有杀菌的功能 ， 而蒜苗是大蒜发芽生长到一定时期的幼苗 ， 同样具有杀菌的作用 ， 还能够预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效 。 除此以外 ， 含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分 。 它的辣味主要来自其含有的辣素 ， 而这种辣素具有消积食的作用 。 幼年在老家的时候 ， 家里也会种植不少蒜苗 ， 待春暖花开时 ， 吃不完的蒜苗留着让其长蒜苔 ， 那将变成另外的一种美味 。 现在 ， 正是吃蒜苗的好时节 ， 菜市场里面一堆又一堆 ， 价格公道
食材麻辣味腊肠 1根
大蒜 200克
红椒 2个
蒸鱼豉油 20毫升
方式/
1本家儿要原材料筹办 。
2腊肠 ， 洗净后放盘里上蒸锅 ， 蒸约5分钟摆布 。
3蒸腊肠的空档 ， 把蒜苗和红椒洗净 ， 切当作寸段 ， 蒜根和蒜叶分隔放置 。
4蒸好的腊肠 ， 放至温晾时切片待用 。
5炒锅起头加热 ， 3当作热时下切片的腊肠 ， 中小火翻炒出油 。
6下蒜苗的根 。
7炒断生后下红椒丝 。
8略翻炒一分钟摆布 。
9下蒸鱼豉油 。 （一是调味 ， 二是当水利用 ， 避免腊肠发柴）
10下蒜叶 。
11【蒜苗炒腊肠的做法】快速翻炒平均即可关火 。
注重事项煸炒腊肠的时辰 ， 记得要中小火 ， 避免火候过大 ， 炒糊了 。
腊肠有咸味 ， 所以炒的时辰只需要淋入一点点蒸鱼豉油即可 。
以上内容就是蒜苗炒腊肠的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！