核桃面包的做法
食材高筋面粉 200克
盐 7克
水 125克
核桃 70克
酵母 5克
细砂糖 5克
橄榄油 5克
方式/
1我用的是生核桃， 需要提前处置一下， 烤箱预热170度， 烤箱中层， 烤8—10分钟， 烤制金黄， 放凉后出格酥脆
2取一半35克用小美研磨当作粗粉状
3设置 时候：5秒 速度：7 小美仍是很是神速的
4核桃粗粉不消掏出来， 直接放入高筋粉， 酵母， 盐， 糖， 水， （放入盐跟酵母尽量分隔放， 因为盐会按捺酵母发酵）这一步忘了摄影了， 直接是面粉夹杂的结果！ 小美夹杂面粉设置 时候：30秒 速度：3—6（逐渐由3调到6）
5剩的一半核桃切小颗粒， 我这是切了一半俄然想到该摄影了 ， 所以没有完全切当作小粒！
6放入5克橄榄油 小美揉面键设置：4分钟揉面
7小美揉面键选择4分钟揉面， 根基已经揉到扩展阶段， 我感觉这条目面包不需要揉出手套膜， 接着把切碎的核桃放入本家儿锅， 继续揉面2分钟， 让核桃碎完全跟面团夹杂
8【核桃面包的做法】掏出面团， 放入碗里盖保鲜膜进行第一次室温醒发， 大要一个小时摆布， 具体也得按照本身家里的室温来看， 直到酿成2—2.5倍大
9这是醒发好的用手指沾面粉在中心戳个洞， 没有回缩就是醒发好了
10发酵好的面团用手掌压出气体
11平均分当作六等份， 我这个大要是68克一个小面团， 用保鲜膜盖好， 让它再次醒发15分钟
12醒发好的面团压一下， 用擀面杖擀当作卵形
13由上至下给它卷起， 卷当作橄榄状， 因为我也是第一次做， 手法还不敷娴熟， 橄榄状是没做出来， 不外也神似了（自我抚慰一下 ）
14卷好的面团放入烤盘 放入烤箱进行二次醒发 我在烤箱里放了一杯热水， 大要发酵了40分钟摆布
15发酵好的面团用刀片齐截下 （其实划三道就可以， 我也不知道怎么想的划了良多道， 大要是划面包的感受出格爽吧 ） 放入提前预热好的烤箱上下火200度， 烤12分钟， 直至概况金黄即可出炉！（最后几分钟多寄望一下， 因为每个自家烤箱城市有一些区别， 若是12分钟没上色， 那就在烤几分钟）
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