肉桂茶是武夷岩茶的后起之秀 ， 产于慧苑岩 。 它加工精巧 ， 滋味鲜滑甘润 ， 有“岩骨花香”之胜 ， 已连续五次在全国名茶评比中名列前茅 。
武夷水仙也是武夷岩茶中的精品 ， 《红楼梦》里写的贾母最爱喝的“老君眉”就是武夷水仙 。
【武夷岩茶·溪边奇茗冠天下】小种红茶是我国的特产 ， 它与工夫红茶、分级红茶 ， 合称我国红茶的三大品种 。 小种红茶又分为“正山小种”和“人工小种”两类 。 正山小种红茶是又一个武夷独特的茶叶品种 。 正山小种又称桐木小种或星村小种 。 它采用全发酵、并用松香烘青焙干等区别于乌龙茶的特别工艺 ， 所以其形、色、香、味也别具一格 。 正山小种是英国女王最喜欢喝的红茶 。 英国诗人拜伦在其长诗《唐璜》中深情地写道：“我一定要去求助于武夷的红茶…… 。 ”

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