猪蹄|炎炎夏日，一定要在家里做上一道烧猪蹄，好吃到让人想哭( 二 ) 猪蹄

第二步，把香菇用清水冲洗三到五分钟，然后放在碗里用水浸泡，待用。

第三步，在锅里倒入冷水，把猪蹄倒进锅里，然后里面放葱，料酒和切好的姜，盖上锅盖煮上十分钟。
第四步，把猪蹄从锅里捞出，用二十度左右的温水淘洗，等到水的表面漂浮起一层白沫后，把猪蹄的水分控干。
第五步，把小米椒，葱和姜放在一起切碎（这一步一定要小心，因为小米椒辣度较高，千万不要误伤到眼睛）。

第六步，往锅里倒入花生油，扔几块冰糖进去，等到冰糖完全融化后，把猪蹄倒进锅里，不停的翻炒。然后把之前切碎的材料加进锅里，继续翻炒，慢慢的香味就溢出锅了。
第七步，把浸泡好了的香菇倒进炒锅里，往锅里加水，不用太多，只需要浸没过锅里的食材即可。
第八步，大火炖煮猪蹄，等到汤水煮开之后，小火慢炖，炖十五到二十分钟。

第九步，往里面加盐调味道，然后继续小火慢炖五到十分钟。
最后就可以出锅了，这样，一道香喷喷的烧猪蹄就制作完成了。

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猪蹄|炎炎夏日，一定要在家里做上一道烧猪蹄，好吃到让人想哭( 二 )

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