葱油饼|炎热夏季，推荐10道“低脂餐”，简单营养又饱腹，照着做身材更好( 五 ) 面粉|和面

莲藕

莲藕属于根茎类的蔬菜，莲藕是素食者的理想食品，含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美，

推荐食谱:【莲藕丸子】
食材清单：莲藕胡萝卜肉淀粉葱辣椒香菇蒜调味料：生抽盐鸡精胡椒粉，白糖1、准备一个新鲜的莲藕，先把莲藕给清洗一下，然后削皮，削皮切成薄一点的莲藕片再切成细一点的莲藕丝，最后切成莲藕碎，切好的莲藕碎盛入碗中

2、接下来再准备一些胡萝卜，洗净之后切成胡萝卜片再切成胡萝卜丝，之后切成胡萝卜丁，把切好的胡萝卜丁盛入碗中，再准备一些四分肥六分瘦的猪肉，切成小块再剁成肉末，不要剁得太碎了，不然吃起来没有肉质感，剁好的肉末放入碗中备用
3、再准备一些小葱，只用葱叶子的部分，直接给切成葱花，再准备一些生姜，拍碎剁成蒜蓉，将蒜蓉葱花全部都放进肉馅里面

4、接下来往肉馅里面添加盐鸡精白糖胡椒粉调味，再放入生抽蚝油之后朝着一个方向搅拌上劲，然后再打进去一个鸡蛋充分地搅拌均匀，
5、把搅拌好的肉馅放进一个大一点的盆中再把切好的莲藕碎胡萝卜碎也都添加进来，之后再充分地搅拌均匀。，之后再添加一些淀粉，一直搅拌到成团成圆球就可以了

6、准备一些胡萝卜，切成薄厚适中的胡萝卜片之后再把胡萝卜片摆放在盘子里面，再取出肉馅团成一个个的圆球再放进胡萝卜里面
7、全部弄好之后再把盘子放进蒸锅里面，大火烧开，再转中火蒸20分钟左右，直到把丸子给蒸熟蒸透

8、准备一些泡发的干香菇，清洗干净之后再切成香菇丁，再准备一些小葱切成葱花再准备些生姜切成姜丝再切成姜丁，最后准备一些去籽去蒂的红椒，切成红椒丝，再切成红椒丁
9、准备一个小碗，调一个料汁，放入一些番茄酱，再放入生抽盐鸡精胡椒粉，白糖再放入一些淀粉，充分地搅拌均匀，之后再放在一边备用
10、起锅烧油放入蒜蓉炒香，炒出香味，再放入葱花香菇丁辣椒丁，继续给炒香，之后再倒入调好的料汁小火炒到汤汁浓稠关火

11、丸子蒸熟取出再把炒好的料汁给浇入进去，美味好吃的莲藕丸子就做好了，特别适合春天吃，好吃又开胃。
玉米

玉米已经被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物” ，而玉米面则完全保留了玉米的营养成分和调理功能。

推荐食谱:【玉米面窝窝】
食材清单：玉米面面粉酵母粉蒜苔肉外婆菜调味料：盐鸡精蚝油生抽白糖1、准备一些玉米面，先往玉米面里面倒入开水，边添加边搅拌，用开水烫玉米面，可以使玉米面更加细腻，玉米面烫过之后放在一边晾一下

2、玉米面晾过之后然后再放入等量的面粉，面粉跟玉米面的比例是1:1 ，之后再添加一些酵母粉再放入白糖，白糖可以促进酵母粉的发酵，之后再充分的搅拌均匀，往里面少量多次的添加温水，边添加边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成面团
3、玉米面揉搓成一个光滑细腻的面团，盖上盖子醒20分钟，醒好之后然后再继续揉一揉，揉成细腻的面团再取出

4.将面团放在面板上给搓一搓，搓成长条状面剂，然后再分成多个大小均匀的小剂子，取出小剂子，揉圆按扁，然后再按压成一个小窝，整理成窝窝的形状，然后再涂抹一些食用油防粘，再放入一个小馒头面剂，一个漂亮的玉米面窝窝就弄好了

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