中国的臭食还有一种做法 ， 不腌不泡不发酵 ， 而是食物自然腐朽 ， 并以此达到臭的目的 。 武汉的新洲 ， 有一款臭食叫做臭羊肉 ， 就是洗干净的羊肉腿挂在阴凉通风的地方 ， 自然腐化制作完成的 。
做臭羊肉必须在冬季 ， 因为天冷 ， 羊肉腐败的过程慢 。 如果放在夏天 ， 天热 ， 腐败太快的话 ， 会有蚊蝇之患 。 我问我身边的朋友尝试过臭羊肉没有 ， 她们一脸兴奋的看着我:“什么时候去吃？”可是 ， 我也没吃过呀！
看完《臭食志》 ， 本以为会是一本满目都是美食的书单 ， 结果却发现 ， 这是一本关于臭食干货满满的书籍 ， 里面讲了臭食的各种知识 ， 当然也有各种臭食的美好图片！
虽然目前 ， 我只吃过榴莲、霉千张、螺蛳粉、臭豆腐、臭干子 ， 但是作为一个吃货我相信其他的臭食我也终会一一品尝 ， 然后去确定我最爱的那一款美食 。
其实吧 ， 臭不臭的无所谓 ， 最重要的是好吃才对 。 《臭食志》让我知道 ， 生活在人世间 ， 我可以选择的美食又多了那么多种 ， 我的心情 ， 怎一个爽字了得！

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