麻婆豆腐；是四川省传统名菜之一 ， 属于川菜 ， 此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥 ， 将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致 。 麻婆豆腐的制作方法也不复杂 ， 下面分享一下 。 操作方式01 筹办食材 ， 把牛肉剁当作末 ， 豆腐切块
02 辣椒 ， 花椒下锅炒脆 ， 再把辣椒花椒剁当作末或者碾当作粉
03 豆腐焯水一分钟 ， 去除豆腥味 ， 捞出备用
04 【怎样做好吃的麻婆豆腐】热锅下油炒牛肉末 ， 炒变色
05 肉末变色后下葱姜蒜炒喷鼻 ， 再下郫县豆瓣酱炒出红油
06 下料酒 ， 生抽 ， 盐 ， 翻炒 ， 倒入一碗水煮开
07 水开后倒入嫩豆腐 ， 概况撒上花椒辣椒末 ， 煮5分钟
08 最后加水淀粉勾芡 ， 装盘撒上葱花就完当作了
出格提醒 豆腐选择嫩豆腐 ， 炒花椒辣椒的时辰小火慢炒 ， 大火轻易炒糊
以上内容就是怎样做好吃的麻婆豆腐的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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