没有也可以加低筋面粉 ， 不加也可以 ， 不用担心会翻车 。 粉类的加入可以让蛋糕更加凝固 ， 不加除了口感上会有些差别而已 ， 也更有流心状态 ， 看个人口味需求 。
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搅拌好的蛋糕糊的状态就像酸奶一样的浓稠度 。
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搅拌好取一半倒入之前准备好的模具里面 。
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轻轻的晃动几下去除一些气泡 ， 放一些蓝莓 。
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再倒入剩下的蛋糕糊 。
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再振动平整后 ， 随意地放上一些蓝莓 。
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送入提前预热好的烤箱210度烤25-30分钟 。
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烘烤的时候蛋糕糊颜色会越来越深 ， 蓝莓也会爆开 。
烘烤至表面完全上色即可 ， 具体时间根据不同品牌的烤箱稍加调整 ， 用空气炸锅同理 。
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刚出炉是可以晃动的 ， 晾至常温后放冰箱冷藏4-5小时 。
这次没有拍晃动图 ， 给小吃货们看看上次的晃动感吧 。
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放入冰箱冷藏后表面会回缩 ， 中间会凹陷下去 ， 把它脱模 。
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这次的酸奶巴斯克蛋糕的表层经过烘烤深褐色更深了 ， 看起来更像是烤焦一样 ， 不明白的人一定会觉得是做失败了 ， 其实这种焦不仅不会影响到蛋糕的口感 ， 还为巴斯克芝士蛋糕增添一份独特的焦香 ， 粗犷的外表与柔嫩的内心形成了鲜明的对比 ， 反而更期待品尝到它 。
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倒上一些酸奶放上蓝莓做装饰 。
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可以加上自己喜欢的水果做各种水果味 。
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从蛋糕的侧面就可以看到蓝莓的爆浆状态啦 。
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