香菇油菜是一道众人皆爱的美食 ， 也是一道家常菜 ， 口感爽滑清脆 ， 而且油菜也是一种营养蔬菜 ， 常食对身体有好处 ， 青菜脆爽 ， 既能品尝油菜的鲜美 ， 又能闻到香菇的清香 ， 做法非常简单 。

食材：油菜、香菇、生粉、蚝油、生抽、蒜末、食用油、盐
1、首先将油菜对半切开 ， 装盘备用；

2、香菇切成十字口 ， 锅中加水烧开 ， 水开之后放入香菇焯水；

3、锅中撒入适量的盐 ， 少许的油 ， 为了使油菜保持翠绿 ， 水烧开之后下入青菜 ， 烫一下捞出装盘备用；

4、锅中倒油 ， 倒入蒜末爆香 ， 加一勺生抽、蚝油 ， 再倒入香菇 ， 翻炒均匀 ， 倒入生粉水勾芡 ， 煮到收汁 ， 然后就可以装盘开始享用啦！

芹菜
芹菜与“勤财”谐音 ， 寓意来年勤劳致富 。 寓意“勤奋、能干” ， 且芹菜热量低 ， 还富含粗纤维 ， 多吃些芹菜能促进肠道蠕动 ， 促进排毒通便 。

推荐食谱【西芹炒黑木耳】

食材：芹菜、木耳、红椒、大蒜、生抽、盐
1、芹菜洗净去叶切成段；

2、木耳洗净泥沙去根部 ， 然后焯水1分钟捞出备用；

3、红椒切小条、大蒜切末；

4、锅烧热、放入适量的油 ， 全程大火 ， 放入大蒜香芹红椒 ， 炒两分钟；

5、放入黑木耳翻炒一小会 ， 倒入生抽和适量的盐调味 ， 翻炒均匀就可以出锅装盘 ， 然后扫上适量葱花点缀即可上桌 。

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