8寸海绵蛋糕的做法
食材鸡蛋液 200克
白砂糖 145克
低筋面粉 135克
牛奶 55克
黄油 35克
蜂蜜（水怡或等量白砂糖） 8克
方式/
1模具壁涂上黄油 ， 然后垫上烘培纸
2筹办好全数食材 ， 白砂糖插手到全蛋液中 ， 牛奶加黄油 隔水加热 ， 蜂蜜也同时放到热水中隔水加热
3白砂糖插手到鸡蛋液中 ， 放在50度的热水里隔水搅拌 ， 用来融化白糖 ， 同时加热鸡蛋液到40度
4把蛋液盆移出热水 ， 放在桌面用高速打发
5鸡蛋液全程高速打发4-5分钟摆布 ， 提起打蛋头划出8字不会很快消逝
6筛入面粉 ， （面粉提前过筛了两遍）
7刮刀用翻拌手法 ， 拌匀面粉 ， 直到看不见干粉为止
8顺着刮刀倒入黄油牛奶的夹杂物 ， 继续翻拌平均
9拌到这个水平就好
10在10cm高度处倒入面液到模具中
11模具拿到10cm高处往下摔 ， 震出大的气泡
12插入牙签 ， 不会倒 ， 就是打发好了
13烤箱提前160度预热10分钟 ， 放入蛋糕液160度 ， 烤40-45分钟
1440分钟后 ， 用牙签戳没有面粘在上面就烤熟啦
15【8寸海绵蛋糕的做法】蛋糕倒扣放凉
以上内容就是8寸海绵蛋糕的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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