3、把调好的腌料汁、葱、姜、蒜、辣椒面放入到鸭脖内 ， 翻拌均匀 。

4、把鸭脖串起来 ， 放在烤炉上 ， 表面刷上一层油 ， 烤到鸭脖没有血水往外流 ， 微微发焦 ， 撒上烧烤料即可 。

我们平时吃鸭脖一般都是卤着吃比较多 ， 其实烤着吃也是很不错的 ， 更有嚼劲 ， 更香 。
【推荐烧烤三、烤五花肉】

所需食材：五花肉 ， 葱 ， 姜 ， 料酒 ， 辣椒面 ， 孜然粉 ， 盐 ， 香料粉 。

食谱做法：
1、五花肉先用刀切成薄片 ， 五花肉烤出来的口感会比较好 ， 吃起来也不会很油腻 ， 要是您不喜欢吃肥肉 ， 也可以用梅花肉来烤制 。

2、切好的五花肉加葱、姜、料酒、香料粉和盐 ， 抓拌腌制 。

3、把腌制好的五花肉串起来 ， 放在烤炉上烤制 ， 烤到五花肉滋滋冒油 。

4、最后撒上烧烤料和孜然粉、辣椒面、小葱 ， 就可以出炉了 。

烤好的五花肉 ， 吃的时候配上点生菜和蒜片 ， 哎呀！简直太香了 。
【推荐烧烤四、烤鸭血】

所需食材：鸭血 ， 火锅底料 ， 孜然粉 ， 白芝麻 ， 小葱 ， 大蒜 ， 香菜 ， 生姜 ， 生抽 ， 蚝油 。

食谱做法：
1、锅内倒油 ， 放入一块火锅底料炒融化 ， 往锅内加一点水、生抽、蚝油、少许糖、蒜末和姜末调味 ， 烧沸后关火 。

2、鸭血先用刀切成小块 ， 放入烤盘中 。

3、把熬好的汤汁倒入鸭血里面 ， 放在烤炉上烤制 。

4、等烤盘里面的汤汁都沸腾 ， 继续烤3到5分钟 ， 最后再撒上一些生蒜末、白芝麻、香菜和小葱末 ， 这道烤鸭血就做好了 。

烤好的鸭血特别的细嫩 ， 吸收了麻麻辣辣的火锅底料汤汁 ， 吃起来炒香的 ， 比涮火锅还好吃 。
【推荐烧烤五、烤小黄鱼】

所需食材：葱、姜、蒜、小黄鱼、辣椒面、孜然粉、白芝麻、蚝油、生抽、盐、油 。

食谱做法：
1、小黄鱼清洗干净后加葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、辣椒面、孜然粉腌制起来 。

2、腌制好的小黄鱼用烧烤签子串起来 ， 放在烤炉上面烤制 。

3、往小黄鱼身上刷上一层食用油 ， 大火烤制 。

4、烤到鱼表面焦黄 ， 鱼肉全部熟透以后 ， 撒上一些烧烤料、白芝麻和小葱末 ， 这道烤小黄鱼就做好了 。

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家常菜
作者：懒人厨房
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烤着吃的小黄鱼比红烧炖煮得更好吃 ， 肉质特别的细嫩 。 吃的时候 ， 配瓶啤酒简直太爽了！