蛋糕|法式甜品可不只是法式蛋挞，这些挞你吃过吗，不容错过的甜点( 二 ) 蛋挞|甜点|奶油

6. Tarte Aux Myrtilles（蓝莓馅饼）
Tarte Aux Myrtilles在法国糕点店和家庭厨房中大受欢迎。
蓝莓馅饼传统上来说是阿尔卑斯地区的一款季节性馅饼，但现在在全国各地的糕点店和许多法国家庭的家庭厨房中都时常存在。简单地说，它的特色是用面粉、糖和无盐黄油来烘烤野生蓝莓。
在法国阿尔卑斯山野生生长的桃金娘（野生蓝莓），经常出现在法国萨瓦美食特有的美味浆果馅饼中。
这种法式蛋糕除了美妙的味道和美丽的蓝色色调外，还具有许多健康优势。许多医学研究表明，蓝莓含有可显着增强眼睛功能的矿物质。
7. Tarte Au Chocolat（巧克力挞）
与其他水果派相比，巧克力挞具有更加颓废的外观，以半甜巧克力、浓奶油、香草和鸡蛋馅为特色配料，放置在酥皮上烘烤。即使是一小块也可以满足任何对巧克力的渴望。
由于这种法式蛋糕的特点是以鸡蛋馅为主，所以它也被认为是一种蛋挞。
从外观上看，你可能会认为它类似于巧克力慕斯。然而，经过烘烤后，巧克力挞的结构比同类美食更加坚固。
将这款巧克力挞搭配着醇香的欧莱咖啡，您可以体验到法国甜点的精华。您还可以将这款奢华的蛋糕与一团柠檬奶油糕点作为装饰，从而形成令人愉悦的对比。
8. Kugelhopf（邦特蛋糕）
一个典型的邦特蛋糕含有少量干果，使其成为极好的早餐或早茶蛋糕。
如果您去到与瑞士和德国接壤的法国东北部地区阿尔萨斯，并且正在寻找美食，请尝试它。
这是一种典型的发酵蛋糕。事实上，它是面包和蛋糕的混合体，类似于奶油蛋卷。
结合丰富的葡萄干、鸡蛋和全脂牛奶的美味，您可以制作出传统的邦特蛋糕，几个世纪以来，它已经俘获了德国、法国、奥地利和瑞士许多人的心。
它不是典型的晚餐后吃的甜点。相反，它是在下午茶时间品尝的甜点佳选。作为早餐或下午点心享用它是很好的，因为它不会太甜。把它切成厚片，和你最喜欢的热饮一起品尝。
9. Canelé（法式卡士达朗姆酒蛋糕）
这些小蛋糕具有布丁般的馅料和酥脆的外皮，与您以前品尝过的任何蛋糕都不一样。
Canelés起源于波尔多，是一口大小的法式蛋糕，用黑朗姆酒和香草豆调味。它们做成柔软的奶油冻状，就像一个小纸杯蛋糕。
它们的馅料丰富、湿润、奶油味十足，包裹在薄薄的、酥脆的焦糖外壳里。当您咬下它们时，会发出独特的开裂声，随后您的牙齿会陷入柔软甜蜜的幸福中。
制作成功这款小点心的唯一关键挑战是如何让它们从模具中冒出来，长出一个个类蘑菇头，并且永远不会塌陷。但是，如果您正确地遵循食谱，该问题将不复存在。
你可以在这个华丽的蛋糕上涂上奶油，然后在家里享受它酥脆的外皮和布丁般的馅料。法国还有制作这些蛋糕并将其赠送给客人的传统！
10. Flan Patissier（法式蛋挞）
法式蛋挞有一层薄薄的外皮，里面充满了丰富的奶油和浓郁的香草奶油冻。
这种美妙的法式糕点会让人想起葡式蛋挞。它也有一层薄薄的外壳，里面充满了丰富的奶油香草奶油冻，烘烤成美丽的橙黄色泽。
没有人知道这个食谱的起源，但这个法式蛋挞的历史可以追溯到罗马时代。 “flan”一词来源于古法语单词“flaon” ，意为“扁平蛋糕” 。
细腻、片状、黄油状酥脆的外壳和甜美的奶油蛋羹之间的对比将这个蛋挞提升到了新的高度。
法式蛋挞是您在法国和法国餐厅享用的理想甜点之选。

蛋糕|法式甜品可不只是法式蛋挞，这些挞你吃过吗，不容错过的甜点( 二 )

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