四 ， 牛肉 。推荐食谱【杏鲍菇炖牛肉】

食材:牛里脊肉 ， 杏鲍菇 ， 青辣椒 ， 鸡蛋 ， 大蒜 ， 生抽 ， 黑椒汁 ， 蚝油 ， 白糖 ， 盐 ， 淀粉 ， 植物油 。
做法:1.首先把牛肉清洗干净 ， 擦干表面的水 ， 切成小肉丁 ， 把杏鲍菇清洗好之后也切成丁 ， 大蒜 ， 辣椒也切丁 。
2.牛肉粒放入一个大碗中 ， 在里面加入一个蛋清 ， 倒入生抽 ， 玉米淀粉 ， 抓拌均匀腌制15分钟入味 。
3.锅中倒油 ， 加热到6成热 ， 放入牛肉丁炒至颜色变为金黄 ， 这时再把杏鲍菇放入一起 ， 翻炒至变软 ， 最后加青红辣椒 ， 翻炒断生之后盛出 。
4.锅中倒油 ， 加热至6成热 ， 放入大蒜末 ， 黑椒汁 ， 蚝油 ， 白糖 ， 翻炒均匀 ， 加少许清水 ， 熬至浓稠 ， 再加入盐和水淀粉 ， 把炒好的菜放进去 ， 裹上汤汁即可出锅装盘 。
五 ， 瘦猪肉 。推荐食谱【芹菜瘦肉粥】

食材:芹菜 ， 猪肉 ， 大米 ， 姜 ， 葱 ， 生抽 ， 白胡椒粉 ， 盐 ， 香油 ， 燕麦片 。
做法:1.首先把猪肉清洗干净 ， 擦干表面的水 ， 再切成肉丝 ， 把葱切成葱花 ， 姜去皮切成末 ， 把切好的肉放入碗中 ， 倒入姜 ， 葱 ， 生抽 ， 白糖 ， 白胡椒粉 ， 抓拌均匀腌制20分钟 。
2.把大米放入盆中 ， 加入足量的清水 ， 浸泡30分钟 。 把芹菜清洗干净 ， 切成小段 ， 在锅里加水 ， 加热至沸腾 ， 放入芹菜段焯水两分钟 ， 捞出迅速过凉水 ， 然后再切成丁备用 。
3.大米浸泡30分钟之后放入锅中 ， 加入足量的清水 ， 烧热至沸腾 ， 继续小火熬煮30分钟 ， 把腌好的肉丝放入锅中再继续煮6分钟 。
4.加入芹菜丁 ， 盐 ， 少许香油 ， 即食燕麦片 ， 搅拌均匀 ， 继续熬三分钟即可出锅 。
六 ， 鸡蛋 。推荐食谱【西葫芦鸡蛋饼】

食材:西葫芦 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 盐 ， 植物油 。
做法:1.首先把西葫芦清洗干净 ， 去掉皮擦成细丝 ， 放入一个大盆中 ， 加入两勺盐 ， 翻拌均匀 ， 腌制出里面的水分攥干 。
2.在里面磕入两个鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 加入两勺面粉搅拌均匀做成面糊 。
3.电饼铛里面刷上少许油 ， 加热至三成热 ， 把面糊舀入锅中 ， 保持小火煎至两面金黄色 。
4.取出来之后切出自己喜欢的形状即可食用 。