材料|它占据了大部分广州人的生活！( 二 ) 温水|花菇|年轻人|武火|养生

3、将所有材料与适量生姜一起放入锅中，加清水适量，武火煮沸后改文火煲2小时左右，调味后即可供3人-5人享用。
羊肚菌杏鲍菇汤料
配料：杏鲍菇、茶树菇、猴头菇、花菇、羊肚菌。

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食用方法：
1、先把猴头菇用温淡盐水浸泡30分钟，清水反复清洗几次，捞出挤干水分，切分好。
2、其余材料用温水浸泡10分钟后洗干净，再用温水继续浸泡20分钟待用，该浸泡水可直接用于煲汤。
3、把鸡肉、瘦肉或猪骨400克-500克洗净，斩件，用开水煮开约1分钟后捞起来。
4、将所有材料及浸泡水与适量生姜一起放入锅中，加清水适量，武火煮沸后改文火煲2小时左右，调味后即可供3人-5人享用。
鲍鱼仔花菇汤料
配料：鲍鱼仔、花菇、红枣、无花果、玉竹。

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食用方法：
1、先把鲍鱼仔用温水浸泡3小时-5小时，清洗干净待用，花菇用温水浸泡20分钟后清洗待用，其余材料清洗干净。
2、把鸡肉、瘦肉或猪骨400克-500克洗净，斩件，用开水煮开约1分钟后捞起来。
3、将所有材料与适量生姜一起放入锅中，加清水适量，武火煮沸后改文火煲2小时左右，调味后即可供3人-5人享用。
鲨鱼骨猴头菇汤料
配料：鲨鱼骨、淡菜、猴头菇、莲子。

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食用方法：
1、先把鲨鱼骨用温水浸泡2小时-3小时，清洗干净待用，猴头菇用温淡盐水浸泡30分钟，清水反复清洗几次，捞出挤干水分，切分好，其余材料清洗干净。
2、把鸡肉、瘦肉或猪骨400克-500克洗净，斩件，用开水煮开约1分钟后捞起来。
3、将所有材料与适量生姜一起放入锅中，加清水适量，武火煮沸后改文火煲2小时左右，调味后即可供3人-5人享用。
人参蛹虫草汤料
配料：蛹虫草、红枣、玉竹、百合、山药、人参。

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食用方法：
1、先把全部材料清洗干净。
2、把鸡肉、鸽子肉、瘦肉或猪骨400克-500克洗净，斩件，用开水煮开约1分钟后捞起来。
3、将所有材料与适量生姜一起放入锅中，加清水适量，武火煮沸后改文火煲2小时左右，调味后即可供3人-5人享用。
不仅作为年轻的“老广”爱上了煲汤，新广州人在煲汤文化的影响下也加入煲汤养生的大军中。
许多广州90后开始喜欢上了煲汤，这其中有着城市的饮食文化影响，有来自家庭的熏陶，但很大一部分，是因为他们当下的生活现状。

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煲汤，特别是广式汤，是一种“食养” ，是年轻人们对自己身体的“补救” 。
他们或找回在家里喝汤的记忆，或学习煲汤方子，煲上一锅汤，对生活说， “我还年轻” 。
对广东人来说，少不了它！

材料|它占据了大部分广州人的生活！( 二 )

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